CHINA SE CONVIERTE EN EL PRINCIPAL IMPORTADOR DE CARNE URUGUAYA
En noviembre de 2012, China fue el principal importador de carne de Uruguay, situación que se repetiría en diciembre. Pero lo más importante es que está ampliando la canasta de compras.
"Será un cliente importantísimo en el futuro y en este mercado, se están dando resultados antes de lo previsto", dijo al diario El País, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, al evaluar el 2012, donde la exportación de carne bovina uruguaya rondará las 350.000 toneladas peso carcasa.
La demanda de los importadores chinos subió 74,5% en lo que va del año -entre 1° de enero y el pasado 15 de diciembre- y abarcó 25.764 toneladas peso carcasa, contra las 14.761 de igual fecha de 2011.
De acuerdo a los datos del INAC, pasó de ser un comprador donde el 80% eran menudencias o subproductos vacunos no comestibles, a llevarse el 70% del volumen en productos cárnicos y cortes del trasero.
Antes los países que conformaban la Federación Rusa eran los principales compradores en volumen de Uruguay. Pero en estos últimos meses los negocios cayeron -hasta la primera quincena de diciembre la baja en las compras fue de 13,1%- porque los importadores ya agotaron las cuotas, los puertos se congelan y la demanda se cae.
En el caso de este mercado, siempre basándose en los datos del INAC, se llevan vendidas 91.198 toneladas peso carcasa contra 104.959 toneladas vendidas durante la primer quincena de diciembre de 2011.
En tanto, el Inaca también destacó que hubo un fortalecimiento significativo en los negocios cárnicos con el Nafta (Canadá, Estados Unidos y México). El volumen colocado en estos mercados creció 36,6% y fue de 62.068 toneladas peso carcasa.
La proyección del INAC es que 2012 cierre con una faena de 2,1 millones de bovinos, con un consumo de 60 kilos de carne bovina por habitante en el mercado interno y con la venta al exterior de 350.000 toneladas peso carcasa.
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