CHILE VERIFICA EL SISTEMA ARGENTINO DE CERTIFICACIÓN DE CARNE BOVINA
En las provincias de Entre Ríos, Santa Fe y Buenos Aires, la delegación chilena verificó la calidad de la carne, la certificación, la trazabilidad, el etiquetado y la normativa correspondiente en establecimientos faenadores, junto con funcionarios del Senasa e inspectores veterinarios.
La reunión final, que se llevó a cabo en la sede central del Senasa, contó con la participación del director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Gustavo Pérez Harguindeguy, y el director de Calidad Agroalimentaria, Juan Carlos Batista, junto con los profesionales y técnicos especialistas en calidad.
La reunión final, que se llevó a cabo en la sede central del Senasa, contó con la participación del director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Gustavo Pérez Harguindeguy, y el director de Calidad Agroalimentaria, Juan Carlos Batista, junto con los profesionales y técnicos especialistas en calidad.
Asimismo, la comitiva observó las instalaciones, las líneas de procesamiento, faena, desposte, acondicionamiento y refrigerado de los productos, para analizar los puntos de control donde interviene el Senasa. Finalmente, ellos auditaron el sistema de certificación de calidad de carnes en cumplimiento del convenio SAG-Senasa.
Fuente: CONtexto Ganadero
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