ARGENTINA:SUBE EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO

El consumo de carne de cerdo en la Argentina experimentó una suba de 7,89 por ciento en 2007, reveló un informe de la Dirección de Ganadería de la Secretaría de Agricultura de la Nación (Sagpya).
         El informe asegura que en 2007 el consumo interno de carne porcina, medido en kilos por habitante por año, motorizó a su vez un aumento en los volúmenes faenados llegando a 3,2 millones de cabezas, un 5,85% mayor comparado con los volúmenes de 2006, mientras que la producción de carne de cerdo fue de 274 mil toneladas, una suba del 3,53 por ciento.
         El trabajo destaca que “el crecimiento de la producción porcina se explica en gran parte por las inversiones realizadas en el sector, que elevaron el nivel de tecnificación”.
         Además apunta que “existen perspectivas favorables a partir del aumento de la demanda de carne fresca y la apertura a mercados externos”, señala el trabajo.