ARGENTINA: CURSO IDENTIFICACION Y TRAZABILIDAD EN LA UCA
El curso tiene como objetivo desarrollar conceptos y conocimientos sobre técnicas que permitan mejorar la organización de los registros documentales y promover la utilización de Tecnologías de la Información y Comunicaciones (TIC) a fin de poder mejorar la seguridad del producto y la rentabilidad de las empresas mediante la incorporación de soportes informáticos y electrónicos en procesos de producción y comercialización.
Con una duración cuatrimestral se cursará los días martes de 17:30 a 21:30 hs. de manera presencial y se llevará a cabo en la sede de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina en Cap. Gral. Ramón Freire 183 - Buenos Aires, Argentina.
El plan de estudios es el siguiente:
- Identificación y trazabilidad en el sector agroalimentario.
- Utilización comercial de la trazabilidad para la gestión del riesgo
- Casos exitosos en la implementación de productos y subproductos de origen animal y vegetal (insumos agropecuarios, granos, carnes, lácteos, frutas, vegetales, vinos, bebidas, otros)
- La trazabilidad a futuro: biotecnología y Nanotecnología. Los alimentos funcionales.
Para mayor información sobre costos e inscripción, contactarse con info@redalimentaria.com
TAGS:
Post Relacionados
Ariel Yaques, directivo de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (Foica), ha manifestado las dificultades que tendrá que enfrentar el sector cárnico de este país ante la falta de ganado con destino a matadero. Según Yaques, "la oferta de ganado ha bajado y hay mataderos que están trabajando 3 o 4 días por semana, por lo que la actividad ha bajado mucho".
Aunque en un porcentaje menor a años anteriores, el consumo de cerdo en Costa Rica sigue creciendo, pasó de 41,1 millones de kilos en el 2012 a 41,8 millones de kilos el año pasado, un crecimiento del 1,7%.
La feria se realizará en la Estación Experimental del INTA de Marcos Juárez, Córdoba, los días 23 y 24 de agosto.
El transporte de mercaderías refrigeradas se encuentra próximo a quedar desabastecido de repuestos y equipos nuevos, que no se fabrican en el país, afectando a la distribución de productos como carnes, lácteos y medicamentos, entre otros, ante la imposibilidad de importarlos debido a una resolución restrictiva de la Secretaría de Comercio, alertaron dirigentes del sector.