XXI CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA
El Congreso Latinoamericano de Avicultura abre sus puertas bajo el lema “Seguridad Alimentaria: Garantía de Futuro”. Este espacio busca reunir liderazgos y autoridades del sector a nivel internacional, como así también investigadores, congresistas y empresarios.
Estrictamente, es un intercambio científico y tecnológico que tiene entre sus principales temáticas la nutrición, la genética, la salud, y la bioseguridad. Parte de la presentación del Congreso contribuye a pensar que la avicultura latinoamericana necesita hoy más que nunca defender este tipo de encuentro, ya que se convierte en un sitio de concertación para trazar políticas y estrategias que contribuyan a fortalecer la industria.
Se llevan a cabo ponencias a cargo de expertos nacionales e internacionales y hay, además, presentaciones de trabajos científicos, con el fin de debatir el futuro de la seguridad alimentaria. Desde Argentina, estarán presentes el Dr. Mario Plano, Horacio Terzolo, Alejandra Velilla, Julián Melo, Héctor Motta, Luis Barcos, Gabriel Mallo, Jorge Errecalde, y Raúl Cerdá.
AVIMUNDO 2009
Por otro lado, está la feria Avimundo 2009 que se realiza en simultáneo al Congreso. La misma, es una Feria Internacional de insumos, productos, tecnologías y servicios para la avicultura que se desarrolla en el recinto ferial PABEXPO, del Palacio de Convenciones de Cuba.
Por otro lado, en el Pre-Congreso se discute “Retos de los estudios de Medicina Veterinaria y Zootecnia ante el desarrollo vertiginoso de la producción avícola. Su compromiso con la seguridad alimentaria”. Este es un punto de partida, para concientizar a estudiantes y profesores de altos centros de estudios en la importancia de la producción avícola como actividad estratégica en las economías nacionales, garante de mano de obra, multiplicadora de otros sectores y generadora de alimentos de bajo costo de producción y de ventas, altamente demandados.
Para aquellos que tienen especial interés por la industria del huevo, el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), realiza el XX Seminario Internacional de Nutrición. El mismo tendrá lugar el 8 de octubre, de 14 a 18 horas, en el Salón Plenario, Palacio de Convenciones de La Habana.
Los organizadores de este encuentro son la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), la Sociedad Cubana de Productores Avícolas (SOCPA), la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA), la Unión de Empresas del Combinado Avícola Nacional (UECAN), y el Instituto de Investigaciones Avícolas (IIA).
PROGRAMA CIENTIFICO (RESUMEN TEMATICO)
• Sanidad - Estrategias de prevención; nuevos métodos de diagnóstico; control de enfermedades; vacunas y programas de vacunación; vigilancia de enfermedades emergentes y re-emergentes; influencia de los fármacos en el rendimiento y la inocuidad.
• Nutrición - Reproductores, pollos de engorde, ponedoras y otras especies; requerimientos nutricionales, enzimas, micotoxinas, probióticos y prebióticos; sistemas de alimentación; importancia del agua en el manejo y la nutrición.
• Manejo - Puntos críticos del manejo de las ponedoras y los pollos de ceba; nuevos conceptos sobre manejo sanitario para optimizar los rendimientos; actualización de los programas de manejo de las aves; sistemas de iluminación, ventilación, ambiente controlado, muda forzada, tratamiento de yacija y estrés.
• Genética, reproducción e incubación - La selección genética de líneas para ponedoras y pollos de ceba; Biología Molecular aplicada a la avicultura; nuevos sistemas de manejo y reproducción nuevos enfoques sobre incubación artificial.
• Procesamiento y valor agregado - Sacrificio y procesamiento; valor agregado de carnes y huevos; gestión de la calidad; sistemas HACCP en el procesamiento y en la producción primaria.
• Ambiente - Manejo de residuos; mejoramiento ambiental; bienestar animal; normas y exigencias internacionales.
• Industria de piensos - Procesos de fabricación de alimentos balanceados; nuevas tecnologías de fabricación, higiene y contaminación de los piensos desde la fábrica hasta el pico de las aves; sistemas de calidad de las materias primas; granos vs combustible: su impacto en la producción avícola; fuentes alternativas de materias primas.
• Empresariales - Desarrollo de la avicultura mundial, nuevos paradigmas, convenios internacionales, negociaciones bi y multilaterales; normas sanitarias de comercio internacional; administración de riesgos; cadena productiva y mercadeo.
Para mayor información: www.avicultura2009.com
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