URUGUAY: SE COMPLICA EL NEGOCIO DE LOS FRIGORÍFICOS

En la semana del 3 al 9 de febrero se exportaron 8.299 toneladas de carne peso canal, por un monto total de US$ 30.969.000, lo que refleja un precio promedio de US$ 3.732; este precio fue US$ 326 inferior al promedio de la semana anterior.Los industriales señalan que con los actuales costos del ganado gordo los números no cierran y por lo tanto no sería sustentable que se mantenga la suba de precios. Fuentes consultadas reconocieron que se hacen negocios a precios que se ubican entre US$ 3,80 y US$ 3,83 por kilo de novillo (referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado), llegando incluso a pagar US$ 3,85 por lotes muy buenos y de volumen, pero descartaron negocios por US$ 3,90.Como prueba clara de la complejidad de su situación, remarcaron que las industrias están exportando más carne a un menor precio. Señalan que el precio de exportación de US$ 3.732 por tonelada de carne no hace viable comprar novillos a US$ 3,80.Aseguran que el balance del mes de enero fue negativo para las industrias y dado el alto costo de la materia prima en febrero la situación continúa adversa. Consideran que los precios tendrán que moderarse; de lo contrario será muy difícil continuar. Existen acuerdos comerciales entre industriales e invernadores para hacer negocios por haciendas gordas tomando como referencia el precio de la tonelada de carne bovina exportada. Sin embargo, los productores hoy no están aceptando vender sus haciendas en estas condiciones, ya que el mercado local de haciendas gordas propone precios mucho más atractivos.