URUGUAY: PREVÉN SUBA DE 5% EN EL CONSUMO DE CARNE PORCINA Y 2% EN EL DE CARNE AVIAR

Los uruguayos consumieron 14 kilos de carne suina en 2012, según datos del INAC y el aumento está dado por una mejor y mayor oferta, encabezada por la carne de cerdo importada y por valores atractivos para el consumidor. Sin embargo, más allá del aumento en el ingreso de la carne importada, hay un repunte de la producción nacional. En carne aviar, 2012 cerró con un consumo interno de 20 kilos, que es también el más alto del último quinquenio.

“Por el momento el valor que tiene hoy la carne suina que ingresa desde Brasil es muy bueno y si sigue así continuará subiendo el consumo. Cada vez hay más empresas distribuyendo cortes en el mercado interno, existen buenos precios y buena calidad”, aseguró Costa.

En cuanto al posible aumento en el consumo de carne aviar, Costa fue más cauto y consideró que podría subir levemente, porque “no hay perspectivas de incremento en la producción”.

Fuente: El País.

TAGS: