URUGUAY: PREPARAN RESTAURANTE TEMÁTICO EN PORTUGAL
El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Luis Alfredo Fratti, manifestó que es el primer restaurante temático apoyado por Uruguay a través del INAC en sus aspectos generales de promoción, marketing y certificación de carnes, pero ejecutado por inversores privados.
Al igual que la experiencia desarrollada en Zaragoza, el INAC será el encargado de certificar la carne que se venda en el local, que también promoverá las costumbres y las virtudes del Uruguay y su gente.
El chef que estará a cargo del restaurante en Portugal, es Santiago Cerisola, ganador del primer concurso de profesionales gastronómicos realizado en Punta del Este, y quien viajó a China para realizar las degustaciones de carne como premio de esta actividad.
Esto se generó "más rápido de lo que soñamos", indicó Fratti, haciendo referencia al proyecto Uruguay Natural Club que creó este modelo de restaurante como promoción en el exterior.
Especialmente se creó un espacio con elementos típicos de la cultura uruguaya y de la producción local. El establecimiento estará ambientado con las obras del artista uruguayo Carlos González y su parrilla estará visible.
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