LA FAENA DE VACUNOS EN ABRIL CAYÓ MÁS DEL 30 POR CIENTO

La faena de ganado bovino cayó a 841.653 cabezas, un 30 por ciento menos que el total industrializado en igual mes del año anterior, en tanto que una comparación con marzo último indica que esa actividad experimentó un retroceso del 21,4 por ciento ubicó, según reveló el último informe preparado por la Cámara de la Industria Cárnica y el Comercio y Afines de la República Argentina (CICCRA). La fuerte caída de la faena tiene relación directa con la suspensión transitoria de las exportaciones cárnicas adoptada en abril último, volumen que representa el nivel más bajo desde enero de 1990 hasta la actualidad. Con relación a marzo la actividad industrial retrocedió 21,4% y en comparación con igual mes del año pasado la baja llegó a 30,4%.Para la entidad que alberga a un segmento de la industria frigorífica “la caída de abril hay que considerarla como un hecho extraordinario”, mientras que las partes ya inician un proceso de negociación. Por un lado, la cadena de valor está cumpliendo (por ahora, al menos) la Resolución Nº 01/06 y, mientras que el Gobierno está liberando gradualmente las exportaciones, situación que debería traducirse en la recuperación del nivel de actividad sectorial a partir de mayo - junio, consigna el informe. Ese retroceso del nivel de actividad afectó la producción total de carne, porque en el cuarto mes del año se produjeron 191 mil toneladas res con hueso de carne vacuna. Es decir, 23% menos que en marzo y 27,2% menos que en abril del año pasado. En lo que respecta al peso promedio de la hacienda faenada, en abril se ubicó en226 kilogramos/gancho, una baja del 2,0%, comparado con el mes anterior. La explicación sustenta en la suspensión de las exportaciones, bajó la faena de las categorías más demandas en el exterior y que al mismo tiempo son las de mayor peso promedio: novillos y vacas. Con relación a marzo su faena disminuyó 35,6% y 23,4%, respectivamente. En términos interanuales el peso promedio se mantuvo 4,5% por arriba. Pero esta comparación está afectada por la implementación de un peso mínimo de faena de 260 kilogramos en pie a partir de noviembre del año pasado, que se elevó a 280 kilogramos en pie desde el 1º de marzo del corriente año. Cuando se toma el acumulado del año, la faena total fue de 4,03 millones de cabezas, un 11,6% menor que la del primer cuatrimestre de 2005. En la caída influyeron dos hechos principales: el aumento del peso mínimo de faena de 260 a 280 kilogramos en pie a partir del 1º de marzo. Esta medida redujo la disponibilidad de hacienda para enviar a faena, tanto por cuestiones técnicas (se requiere más tiempo para alcanzar el nuevo peso mínimo) como por cuestiones políticas. “Es evidente que la medida profundizó la pulseada entre el gobierno y el sector productor y consignatario, amplificando el efecto de la restricción técnica”, asegura la entidad. Por otra parte, añade, la pulseada política desencadenó a los pocos días la suspensión temporaria de las exportaciones, lo que disminuyó la actividad de los frigoríficos exportadores. Esta medida comenzó a regir a partir del 14 de marzo, aunque no interrumpió los embarques con carta de crédito en firme y los cortes Hilton. Por lo tanto, tuvo un bajo impacto en aquel mes. Recién en abril tuvo una mayor incidencia, debido a que el gobierno nacional paralizó incluso los embarques de cuota Hilton. En el primer cuatrimestre de 2006 la producción de carne alcanzó un nivel de 918 mil toneladas res con hueso, volumen que representa un 7.3 por ciento menos respecto de igual período de 2005. La menor caída de la producción de carne con relación a la faena total, se explicó por la vigencia del peso mínimo de faena.Peso de faena En enero - abril de 2006 el peso promedio fue de 228 kilogramos/gancho, 11 kilogramos mayor al observado en similar período de 2005. En términos relativos, la mejora fue de 4,9%. Respecto de la retención de vientres, los porcentajes de abril no mostraron cambios en las decisiones de los productores. La participación de las hembras en la faena total se mantuvo en el nivel más bajo de los últimos 17 años (medido siempre el primer cuatrimestre de cada período): 39,5% del total, cuatro puntos menos comparado con el período enero - abril de 2005, consecuencia de una retracción de la faena de hembras superior a la de los machos.

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