URUGUAY: NUEVO RÉCORD EN VENTAS DE CARNE VACUNA AL PRINCIPAL MERCADO
Desde un lejano récord en 2006, cuando se superaron las 500 mil toneladas vendidas, la exportación de carne de Uruguay se encuentra estabilizada entre las 300 mil y 400 mil toneladas. En 2016 la exportación aumentará levemente por segundo año consecutivo para acercarse al techo de esa franja de la que hace 10 años no sale.
En términos de facturación la carne vacuna logrará resistir la baja de precios y mantendrá un nivel muy parecido al récord del año pasado en casi US$ 1.500 millones. El crecimiento en el volumen colocado (7%) compensará una caída similar en porcentaje en el precio de exportación para dar una de las tantas variables constantes que tiene la ganadería uruguaya.
Una estabilidad derivada de otras. El stock vacuno uruguayo permanece muy cerca de los 12 millones de vacunos y, aunque el stock de vacas de cría ha crecido, ese incremento de vientres se detendrá en 2016.
En términos de facturación la carne vacuna logrará resistir la baja de precios y mantendrá un nivel muy parecido al récord del año pasado en casi US$ 1.500 millones. El crecimiento en el volumen colocado (7%) compensará una caída similar en porcentaje en el precio de exportación para dar una de las tantas variables constantes que tiene la ganadería uruguaya.
Una estabilidad derivada de otras. El stock vacuno uruguayo permanece muy cerca de los 12 millones de vacunos y, aunque el stock de vacas de cría ha crecido, ese incremento de vientres se detendrá en 2016.
Fuente:
Por Blasina y Asociados, especial para El Observador
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