Tecnofrigorífico, una vidriera de nuevos productos y servicios para el sector cárnico

Del 11 al 13 de mayo de 2022, se realizó la 12ª edición de Tecnofrigorífico, en la ciudad de Fortaleza (Ceará, Brasil). Red Alimentaria, invitada por su organizador FV Eventos Ferias de Negocios, participó de manera presencial con la presentación de un stand en donde recibió a los asistentes que se mostraron muy interesados por conocer los servicios de comunicación multiplataforma y sobre las próximas Jornadas dirigidas a los sectores de carnes bovina, avícola y porcina. 

La Feria de la Industria y Procesamiento de Carnes, Aves, Pescados, Logística y Automatización más importante del Noreste brasileño estuvo integrada por empresas locales e internacionales que presentaron sus novedades para el sector carne. “Es una vitrina de nuevos productos y servicios para el sector” dijo Francisco Everton -director de FV Eventos Ferias de Negocios y organizador de Tecnofrigorífico- y agregó que “fortalecer marcas y acelerar negocios es el principal objetivo de la feria”.

El organizador considera a este evento vital porque “el segmento cárnico representa el 31% del PBI nacional, principalmente de agronegocios”. En este sentido, compartió que si bien esta edición, debido al contexto de pandemia mundial que se vivió, tuvo una participación del 80%, “las expectativas son muy buenas” ya que esperan que se realicen negocios por 20 millones de reales (en la última feria pre pandemia el resultado fue de 30 millones de reales).

Las empresas

En la feria prevaleció la presencia de nuevas tecnologías, maquinarias, equipamiento para frigoríficos, ingredientes y aditivos, accesorios como cuchillas y chairas, y sistemas de energía solar.

La multinacional Multivac, con sede en San Pablo, se hizo presente con sus máquinas de vacío y feteadoras. “Es la cuarta edición en la que participamos porque nos interesa expandirnos al mercado del norte brasileño”, cuenta Kleber André Ludovico, Gerente Comercial de Multivac Brasil. Quienes se acercaron a su stand pudieron ver en funcionamiento la máquina envasadora al vacío Baseline P300 desarrollada para el mercado de carnes, aves y otros tipos de alimentos. “Se diferencia por cortar la rebarba de embalaje, lo que permite un acabado perfecto, además no acumula basura en los laterales”, explica Ludovico. Tiene una capacidad para 30 litros, con una vara de 42 centímetros de largo. Es ideal para supermercados y casas de carnes.

Otras empresas que estuvieron presentes fueron:

• Tectru: equipos de procesamiento para aves
• Dronma: chairas
• AMD: energía solar
• Cle Bem: desfibrador de carne
• Brasil Frigo: equipamientos para frigoríficos
• Ibrac: aditivos y condimentos
• Selovac: soluciones para embalajes
• Fabios S.A: fabricante de tripas de colágeno naturales y artificiales
• Tripama: fabricante de tripas      

Durante la feria también se realizó el Ciclo de Conferencias Tecnofrigoríficas orientadas a brindar al profesional comprensión sobre cómo se está comportando el mercado y cómo y qué herramientas utilizar para sortear las incertidumbres actuales.