TECNO FIDTA 2010: SE VIENE UNA NUEVA EDICIÓN DEL EVENTO REGIONAL MÁS IMPORTANTE PARA LA INDUSTRIA

Tecno Fidta 2010 es el punto de encuentro para empresarios, profesionales y técnicos relacionados con el procesamiento, las maquinarias y los servicios para la industria alimentaria.

La edición 2010 ofrecerá diversas jornadas de actualización.

El evento regional más importante para la industria de la Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes ofrecerá una gran variedad de actividades académicas relacionadas con el sector de la industria alimentaria.

La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) ya está preparando sus Jornadas Técnicas 2010 a cargo de prestigiosos disertantes. Los temas principales serán: procesos alimentarios, comidas saludables, rotulación de alimentos, etc. Además, se realizarán los Cursos “Realidades y fantasías de las especias en la República Argentina” y “Calidad de los alimentos: Impacto del sistema Envase/Logística sobre los mismos”. Ambos requieren previa inscripción y son arancelados. Para mayor información: tecnologos@alimentos.org.ar

 

 

Otro gran atractivo será el espacio Trazabilidad en Acción. Por segundo año consecutivo, los visitantes tendrán la oportunidad de interiorizarse acerca de las ventajas de contar con sistemas de trazabilidad en cuatro cadenas agroalimentarias: productos avícolas; carnes bovinas; leche en polvo y quesos. En esta ocasión, empresas del rubro realizarán demostraciones sobre la aplicación de la tecnología en cada una de las mencionadas cadenas.

 

Por segundo año consecutivo, se desarrollará el espacio “Trazabilidad en Acción” donde los visitantes tendrán la oportunidad de interiorizarse acerca de las ventajas de contar con sistemas de trazabilidad en cuatro cadenas agroalimentarias: productos avícolas; carnes bovinas; leche en polvo y quesos.

 

Empresas del rubro realizarán demostraciones sobre la aplicación de la tecnología en cada una de las mencionadas cadenas.

 

También se desarrollará el Seminario Carnes Diferenciadas y No Tradicionales a cargo de la Fundación Empresaria de la Patagonia (FEPA). El programa incluirá diferentes disertaciones que versarán sobre las políticas sectoriales para la promoción del segmento; demanda y comercialización; producciones alternativas, y sistemas de certificación y aseguramiento de calidad, entre otras cosas. Además, se desarrollarán distintos análisis de casos. Esta actividad es arancelada y las vacantes son limitadas. Para más información: seminariocarnes@fetap.org.ar

 

 

Una vez más en Tecno Fidta, la Fundación Empresaria de la Patagonia (FEPA) desarrollará el miércoles 22 de septiembre el “Seminario de Carnes Diferenciadas y No Tradicionales de la Patagonia”.

 

 

Programa

 

 

Esta actividad es arancelada y las vacantes son limitadas.

 

 

Información e Inscripciones

 

 

Tel/Fax: +54 2965 45-5143

 

 

www.fepat.org.ar

 

 

seminariocarnes@fetap.org.ar

 

 

institucional@fepat.org.ar

 

 

En paralelo a Tecno Fidta 2010, se realizarán las siguientes actividades:

 

 

-4º Seminario Internacional “Integración de la cadena de valor de la carne bovina: hacia una nueva ganadería” organizado por la Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Para informes e inscripción: eventos@agro.uba.ar

 

 

Fecha: 21 al 25 de Septiembre de 2010

 

 

Organizador: Facultad de Agronomía (UBA), Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina

 

 

Ejes temáticos:

 

 

Sistemas de producción y su influencia en la calidad de la carne.

 

 

Nuevas herramientas para el estudio de la cadena de valor.

 

 

Ética en la empresa.

 

 

Instrumentos para la política ganadera.

 

 

Fábrica oculta. Análisis y beneficios.

 

 

Visitas a un establecimiento ganadero próximo a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y al Mercado de Hacienda de Liniers.

 

 

Duración: 25 horas de clases teórico-prácticas, conferencias y visitas guiadas.

 

 

Arancel: el costo total del programa es de U$S 400. Incluye transporte y material de estudio.

 

 

Disertantes

 

 

Ing. Agr. Dr. Lorenzo R. Basso (Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca; Facultad de Agronomía, UBA)

 

 

Ing. Agr. Ph. D. Darío Colombatto (Facultad de Agronomía, UBA)

 

 

Ing. Agr. Dr. rer. agr. Cristian R. Feldkamp (Facultad de Agronomía, UBA)

 

 

Lic. Serafín Insúa (Actividad privada)

 

 

Sr. Ricardo Rossato (Actividad privada)

 

 

Lic. Guillermo Bameule

 

 

Lic. M. Sc. (Cand.) Alejandro Silva (Facultad de Agronomía, UBA)

 

 

Coordinación

 

 

Ing. Agr. M. Sc. Ana María Pereyra

 

 

Informes e Inscripción:

 

 

Sra. Alejandra Reich

 

 

eventos@agro.uba.ar

 

 

Tel: +54 11 4524-4008 de 9:00 a 16:00 hs.

 

 

El Seminario Taller “Inteligencia de Negocios en la Logística de Alimentos” organizado por la Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF), se realizara entre los días 22 y 24 de septiembre, en el marco de la exposición Tecnofidta 2010.Serán tres días para conocer las metodologías y tecnologías diseñadas para lograr que la información corporativa esté disponible permanentemente para los usuarios tomadores de decisiones y así asegurar un mejor desempeño, rentabilidad y productividad. Introducción y Objetivos

 

Se entiende por Inteligencia de Negocios al conjunto de metodologías y tecnologías diseñadas para lograr que la información corporativa esté disponible permanentemente para los usuarios tomadores de decisiones, de la manera más fácil y confiable, para asegurar un mejor desempeño, rentabilidad y productividad de la Empresa.

 

La realidad que se observa en el área de Alimentos:

 

Dificultad en la planificación y control de la producción por la diversidad de productos.

Limitada visibilidad de costos y disponibilidad en tiempo real.

Poco conocimiento del inventario total, en tránsito y dificultad de agregación.

Falta de información relevante de cliente de ventas realizadas a través de canal indirecto.

Volumen significativo de información financiera crítica, gestionada manualmente en distintos repositorios de datos fuera de línea.

Limitación para el reporte proactivo de excepciones, tableros de comando ejecutivos y profundidad de datos de reportes.

 

Ante esta situación se propone la realización del Seminario taller con el objeto de incorporar y aprovechar las ventajas del uso de la Inteligencia de Negocios.

 

 

Destinatarios

 

 

 

 

 

Dueños y presidentes de empresas, Gerentes y mandos medios encargados de la gestión de la Logística en empresas de alimentos y/o Logística, profesionales y técnicos responsables del área operativa

 

 

 

 

 

Programa

 

 

 

 

 

Miércoles 22 de septiembre

 

 

 

 

 

1. La importancia de la Logística de Alimentos.

 

 

 

 

 

2. Estructura Organizacional.

 

 

 

 

 

3. Involucramiento sectorial en los procesos.

 

 

 

 

 

4. Establecimiento de redes de conocimiento.

 

 

 

 

 

5. Importancia y desvalorización de los costos.

 

 

 

 

 

10 a 13 hs.

 

 

 

 

 

C. C. Borges – UNTREF

 

 

 

 

 

Expositor: Lic. Daniel Louro

 

 

 

 

 

Jueves 23 de septiembre

 

 

 

 

 

Visita a Centro de Distribución

 

 

 

 

 

10 a 13 hs.

 

 

 

 

 

Lugar: a definir

 

 

 

 

 

Expositor: Lic. Claudio Pérez

 

 

 

 

 

Viernes 24 de septiembre

 

 

 

 

 

6. Relevancia de un proveedor en los objetivos propuestos.

 

 

 

 

 

7. El Cliente: dueño y señor de las decisiones a tomar.

 

 

 

 

 

8. Elección de un transporte, algo más que un modo de llegar.

 

 

 

 

 

9. Feedback: disparador de cambios internos.

 

 

 

 

 

10. Herramientas que coadyuvan a liderar.

 

 

 

 

 

10 a 13 hs.

 

 

 

 

 

C. C. Borges – UNTREF

 

 

 

 

 

Expositor: Lic. Daniel Louro

 

 

 

 

 

Dirección: Ing. Maria Inés Jatib

 

 

 

 

 

Inscripción:

 

 

 

 

 

Marina Bentivegna

 

 

 

 

 

mbentivegna@untref.edu.ar

 

 

 

 

 

Informes:

 

 

 

 

 

Ariel Benzaquen

 

 

 

 

 

marketing@redalimentaria.com