Reviva la Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina realizada por Red Alimentaria

El pasado 14 de junio, en coincidencia con el día de la Porcicultura, Red Alimentaria realizó en modalidad virtual la Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina: “Acercando la tecnología a la producción”.

En la apertura, Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria - dijo: “Es un placer recibir a la audiencia de toda América Latina. Contamos con las instituciones que nos auspician, las empresas que nos patrocinan y, por sobre todo, con ustedes que están ahí deseosos de comenzar la jornada”.

Por su parte, el M.V. Horacio Baldovino -Coordinación Académico de la Jornada, Director en Check Farm, Agrosale S.A.S y Docente de la Cátedra de Producción de Porcinos y Pequeños Rumiantes de la FCV de Casilda, Universidad Nacional de Rosario- agradeció a “todos los inscriptos y a las empresas que acompañan”.

Luego, algunos de los disertantes y representantes de las empresas patrocinadoras participaron también de la bienvenida, previo al inicio de las disertaciones:

•      Lic Carlos Guémez, CSB System
•      Ezequiel Catino, Twins Informática
•      Diego Barreiro, Biomax
•      Guillermo Lloveras, GENPORC
•      Eitel Peltzer Meschini, Abiotec
•      Roberto Bianchi, Grupo Asegurador La Segunda

Las disertaciones

El Programa estuvo integrado por los siguientes temas y profesionales:

• “Gestión Inteligente. Cómo incrementar el rendimiento de su empresa de forma estratégica” -Disertante: Lic Carlos Güémez. (Patrocinado por CSB System)

Habló de cómo los ejecutivos exitosos llevan a cabo su proceso de toma de decisiones y ejecución de estrategias en el complejo e incierto medio ambiente de negocios que se presenta hoy en día en el sector alimentos, y cómo las tecnologías de información son un elemento imprescindible para encarar estos retos. También enfatizó, mencionando casos de éxitos en el sector porcino, en la importancia de gestionar con el soporte, una información oportuna y veraz, soportados por una estrategia enfocada de digitalización de sus procesos.

• “La genética como eje fundamental en la calidad de carne porcina” - Disertante: Veterinario Guillermo Lloveras (Patrocinado por GENPORC)

Dijo que la clave para la calidad de carne está en los polígenes que aportan razas como el Duroc. Y resaltó que el estrés del traslado y la faena son solo factores de corrección y no determinantes.

• “Sanidad Intestinal: PROBIOTICOS. Una mirada general hacia una porcicultura eficiente y sustentable” - Disertante: Eitel Peltzer Meschini (Patrocinado por ABIOTEC)

En una charla de carácter generalista y abarcativa, abordó los conceptos de sanidad intestinal, probióticos, el efecto del uso de antibióticos indiscriminadamente, entre otros temas. Además, habló sobre cómo se cuantifica la "sanidad intestinal" y los beneficios que trae a la granja.

• “Objetivos de una adecuada reposición de hembras” - Disertante: Horacio Baldovino, Coordinador Académico Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina

Expresó que el manejo adecuado de la reposición de hembras, tanto sea interna como externa, impacta directamente en los resultados reproductivos de la granja.

Mencionó como factores muy importantes a tener en cuenta: la sanidad de las mismas y la longevidad, debido a que van a redundar en tener una baja tasa de descarte entre los primeros partos.

Al finalizar las disertaciones, los profesionales reunidos en una Mesa Virtual coordinada por Horacio Baldovino, respondieron a las preguntas de los asistentes.

La Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina estuvo Patrocinada por: CBS System, Twins, Epson, Biomax, GENPORC y ABIOTEC. Contó con el auspicio de: CaPeMPPor, Tecno Fidta, INTI, GS1, CALIBA, Asociación Red Agro Alimentaria, CACER, ADSE, AFIC, IPSAL, CAME, ALATI, CAFRISA, PRO ECUADOR, IAE, Universidad de Belgrano, Universidad de Concepción de Uruguay, Universidad Nacional del Nordeste de Argentina, LCBA, Asociación Peruana de Porcicultores, CAPPCOR, Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos. Y fueron Media Partner: revista Solo Aves y Porcinos Digital, Universo Porcino.

Agendá la Cuarta Jornada de Integración de la Cadena Porcina

El 9 de septiembre de 2022 será la fecha para la Cuarta Jornada de Integración de la Cadena Porcina. La inscripción ya está abierta a través del siguiente formulario: https://forms.gle/XEW6VFoDVCybp5319