REVISTA SOLO AVES & PORCINOS EDICION 42:EDITORIAL/TECNOLOGIAS PARA DESATAR EL POTENCIAL DE AVES Y CE

Necesitan seguridad y esperan que la comida sea más natural y beneficiosa. Los consumidores no sólo están comprando el producto, sino que quieren saber más acerca de su origen, trazabilidad, cómo son alimentados los animales y tratados antes de llegar a la mesa, por ejemplo. Calidad y seguridad es lo que demandan, y es nuestro compromiso ofrecerlas.

Además de presentar soluciones innovadoras y avances tecnológicos para brindar eficiencia, rentabilidad y sustentabilidad, es importante que ambos sectores hagan hincapié en la comunicación de sus productos y tecnologías.

En ese sentido, en mayo pasado, estuvimos presentes en IFFA, Alemania, y fuimos los organizadores del Salón ExpoAmeriCarne en el marco de muestra FIAR, realizada en Rosario, Argentina. Allí se reflejó una fluida interactividad entre las Regiones aportando investigación y divulgación sobre las tendencias de la industria, el comercio y el consumo. Fabricantes y distribuidores de productos elaborados, equipamiento y tecnología para la industria alimenticia, y empresas de servicios de ingeniería, certificaciones, tratamiento de desechos, logística, transporte, packaging y publicidad, ofrecieron un gran escenario para las marcas con atributos esenciales de calidad. La estrella de la muestra rosarina fue “La boutique de la carne”, una carnicería modelo también organizada por nuestra empresa, que funcionó a modo de Aula Abierta y fue un ámbito educativo para todos los visitantes.

Con todo, hemos percibido que algunos temas impactan más en unos países que en otros, pero también vimos asombrosas similitudes y un mismo espíritu: el deseo de aprender y seguir apostando. Y en este punto, como siempre, estamos nosotros. ¡Para que el futuro nos incluya a todos!

¡Hasta el próximo número!