REVISTA AMERICARNE EDICION 92:CORTES VACUNOS LATINOAMERICANOS/REAFIRMAN SU LUGAR EN EL MUNDO

Los nombres de cortes de carne de ganado bovino y de otras especies, varían no solo de país a país, sino también en un mismo país. Así, la diversidad de designaciones para similares cortes de carne, a menudo hace difícil su compra no solo a personas extranjeras, sino también a nacionales en su propio país.

En ese sentido, Red Alimentaria pone al alcance de sus lectores un material elaborado por la firma Agropesa, empresa filial de Corporación Favorita, que mantiene un sitial de liderazgo en el mercado ecuatoriano en la provisión de carnes rojas de calidad Premium.

 “Nuestras carnes cumplen con exigentes normas de calidad y control sanitario desde el momento mismo de la selección de los animales y su manejo en nuestra planta industrial, dotada de modernas instalaciones con la mejor tecnología, con cadena de frío ininterrumpida desde el faenamiento de las reses hasta llegar a la sala central de cortes y a los exhibidores de los supermercados en donde el consumidor, puede elegir entre más de 50 cortes impecables de carne garantizada y segura”, afirma el Dr. Ricardo Salazar Chávez,l Gerente del Frigorífico Agropesa, filial Corporación Favorita.

Aquí, se indican los nombres de cortes de carne de ganado bovino, de acuerdo a la denominación utilizada en Ecuador y su equivalencia en otros países del mundo. Porque, a través de sus carnes, América Latina seguirá reafirmando su lugar en el mundo, atravesando una etapa en la que se esperan nuevas oportunidades de inserción en distintos mercados internacionales.