REVISTA AMERICARNE EDICION 89: LO QUE VENDRA
TECNOALIMENTOS MEXICO
DEL 7 AL 9 DE AGOSTO DE 2012
Es el foro especializado en innovación en los procesos y productos alimenticios en México y América Latina. Se realizará en el WorldTrade Center Ciudad de México.
MERCOAGRO 2012
DEL 18 AL 21 DE SEPTIEMBRE
Se realizará en uno de los principales centros de tecnología y la industrialización de la carne en la región de mayor concentración de tiendas en el mundo, la ciudad de Chapecó en el oeste de Santa Catarina, Brasil.
TECNO FIDTA 2012
DEL 18 AL 21 DE SEPTIEMBRE DE 2012
Se estima la visita de 17.000 profesionales y empresarios del sector y se realizará en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires.
SPACE 2012
DEL 11 AL 14 DE SEPTIEMBRE
Se encontrarán las últimas novedades del sector en todos sus ámbitos. Se realizará en el Parc Expo de Rennes, Francia.
SOMMET DE L’ELEVAGE
DEL 3 AL 5 DE OCTUBRE
Organizado en el corazón del Macizo Central, en la mayor región europea de la ganadería bovina de carne, el SOMMET DE L'ÉLEVAGE (cumbre de la ganadería).
EUROTIER 2012
DEL 13 AL 16 DE NOVIEMBRE DE 2012
En el recinto ferial de Hannover, Alemania, se presentarán innovaciones, se marcarán tendencias y también habrá espacio para debatir sobre visiones.
FHC CHINA 2012
DEL 14 AL 16 DE NOVIEMBRE
Acuden compradores de toda la región y del extranjero. La razón es que el 98% de los expositores son internacionales. Se realizará en Shanghai New International Expo Centre (SNIEC).
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El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Daniel Rojas, señaló que se están buscando mecanismos alternativos para reiniciar las exportaciones de carne paraguaya, luego de la suspensión establecida a partir de un brote de fiebre aftosa en el norte del departamento de San Pedro.
En el ejercicio 2010/11, el sector ganadero destinará 83.262 millones de pesos en concepto de gastos, inversión y reposición para la producción de carne vacuna en la Argentina, según se desprende de un informe realizado por la Comisión de Enlace, con el financiamiento del Fondo Federal Agropecuario y con el soporte del Movimiento CREA.
Los productos cárnicos curados son bien conocidos por sus singulares características sensoriales.Los métodos tradicionales requieren mucho tiempo de elaboración.Sin embargo, la tecnología Quick-Dry-SliceProcess (QDS process®)desarrollada porMetalquimiay el IRTA, permite reducir este tiempo mediante la aceleración del período de secado, que es la parte más lenta del proceso.
La 4ta edición de la exposición ganadera más importante del norte argentino se realizará en el predio que la Sociedad Rural del Chaco tiene en Margarita Belén, ubicado en el Km. 1028 de la Ruta 11, del 17 al 19 de junio.