REVISTA AMERICARNE EDICION 89: EXPOSICIONES/ ESPACIO FOOD &SERVICE / LA TENDENCIA GASTRONOMICA EN UN

Con más del 80% de la feria comprometida, Espacio Food&Service 2012 se proyecta como la feria más importante de la industria gastronómica de Chile. Tal como en su versión anterior, volverán a participar los profesionales del rubro con el poder de influir en los diferentes procesos integrales de decisión, ya sea en la cadena de abastecimiento, operación y logística, entre otros.

En esta oportunidad, espera consolidarse como la feria más importante de la industria gastronómica e ir incorporando a otros actores del mercado que directa o indirectamente tienen relación con la misma, como logística, transporte, embalaje, control de flotas, almacenaje, capacitación, servicios de software de gestión, etc.

Según el director comercial de la feria, Andrés Ilabaca, el objetivo en el mediano plazo es que Espacio Food&Service sea “un referente en el mercado y que éste en el tiempo la reconozca como tal, y así transformarse en la feria más importante de la región sur de América”.

Cuenta con un selecto y variado grupo de auspiciadores y patrocinadores entre los que destacan Elite Empresas, Marsol, El Mercurio, Inta, programa “Elige Vivir Sano”, Colegio de Nutricionistas, Red de Alimentos, Revistas Canal Horeca y Platos & Copas, como así también importantes organismos del Estado como ProChile, Corfo y Chile Compras, quienes han visto en esta feria una excelente oportunidad para que la industria pueda exhibir al público profesional los distintos avances en productos, sistemas, equipos y

Participar del encuentro traerá un sinfín de beneficios tanto para los negocios de los expositores como de los visitantes. Andrés Ilabaca los resume en tres grandes conceptos: el contacto directo con clientes o bien potenciales clientes, observar en qué esta la competencia y finalmente participar de un encuentro profesional donde se intercambian ideas y conocimientos a través de los seminarios.

Por otra parte, los seminarios son parte fundamental de esta feria y es que el mercado también se nutre de las novedades en información y contenidos. Espacio Food&Service está trabajando junto al INTA de la Universidad de Chile, lo que con seguridad se traducirá en un aporte muy importante tanto en los temas como en la capacidad de convocatoria y difusión.

Se pondrá mucho énfasis en la tendencia de la alimentación sana y saludable, para lo que contaremos con la participación de destacados profesionales del área como el Dr. Fernando Monckeberg, recientemente galardonado con el Premio Nacional de Medicina.

Este año contará con la presencia de Perú como país invitado. A través de la organización Contigo Perú participarán con un pabellón dedicado enteramente a ellos, donde habrá una interesante presentación de su gastronomía, concursos gastronómicos, maridajes, catas, folklore, entre otras.

Para mayor información: www.espaciofoodservice.cl