REVISTA AMERICARNE EDICION 89: EMPRESA/SEYDELMANN / PICADORA UNIVERSAL AW 300 U: EL EXITO DE HACER P

Como contraproyecto potente para soluciones de compromiso que pican la carne fresca así como la carne congelada solamente con grandes limitaciones, la Picadora Universal SeydelmannAW 300 U llega para cumplir las demandas, hasta ahora, inaccesibles. La AW 300 U puede picar con facilidad grandes cantidades de bloques de carne congelada no pre-cortados hasta –25 °C así como bloques de carne descongelada, carne fresca de –6°C y también hígado, carne cocida y corteza con excelente calidad de corte.

La máquina se ha desarrollado para la operación continua de producción por tres turnos.

No hay materiales en el procesamiento de carne donde la AW 300 U no puede presentar su superioridad. Las ventajas de la AW 300 U son su accionamiento sin escalonamiento, la sintonización fina de velocidad de giro del sinfín de alimentación y del sinfín de trabajo, la geometría de corte y la más alta calidad de corte con cualquier material. La carga de la tolva no es relevante. La AW 300 U puede cargarse con 1, 2, 5, o también con 20 bloques de carne congelada al mismo tiempo. Grandes cantidades de cada tipo de material pueden caer fácilmente en la tolva.

El novedoso producto fue presentado por primera vez en la feria IFFA 2010, y luego desarrollado tecnológicamente.

La demanda en la industria de la Carne de una Picadora Automática para picar carne congelada y carne fresca resultaba más y más evidente desde hace algún tiempo. Esta demanda causaba problemas casi insolubles para constructores y fabricantes de máquinas porque las condiciones de los materiales de partida pueden variar. Modificaciones de picadoras de carne congelada o de carne fresca solamente cubren en parte las necesidades de la industria de la Carne. Soluciones provisionales siempre han demostrado desarrollos, sin embargo los problemas se presentaban con cada máquina modificada. La visión de construir una máquina sin barrera del sonido, sobrepasando las especificaciones de la industria de la Carne exigió todo el conocimiento de los técnicos y fabricantes de maquinas cualificadas. Todos los esfuerzos aspiraban a construir una picadora automática competente, dando un ambiente de trabajo totalmente nuevo. Con esta Picadora líder, la realización de este sueño se convirtió en realidad.

Para mayor información: www.seydelmann.com