REVISTA AMERICARNE EDICION 86: RED NEWS

LA MEJOR MIEL ORGANICA DEL MUNDO, CERTIFICADA POR OIA

Se trata de la miel orgánica “Estancia Las Quinas” de AGLH S.A., quién ganó el Premio Biolmiel a la mejor miel orgánica certificada del mundo.

El IV Premio Biolmiel se otorgó en el marco de la 1° Feria Internacional de Agroalimentos Orgánicos y IV Premio Biolmiel.

La feria, que contó con más de 20 expositores orgánicos, fue organizada por la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP), la Fundación Qualitas y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en conjunto con el Instituto de Certificación Etica y Ambiental de Italia (ICEA).

La miel orgánica “Estancia Las Quinas” compitió contra más de 200 muestras de los principales países productores de miel desde Europa y América. El jurado estuvo compuesto por doce miembros expertos de Europa y Latinoamérica.

PHEBUS MMC: NUEVA COSECHA DE UN VINO JOVEN

Phebus, una familia integrada por los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Malbec Rosé, hoy presenta la cosecha 2010 de un exponente que se separa del resto: el MMC.

Su personalidad única se expresa desde la etiqueta que, diferenciada del resto de la línea, contiene las iniciales de las cepas que dan lugar a su nombre: MMC, un blend de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Phebus MMC es un vino cuya característica primordial es la juventud que le otorga un bouquet fresco y vital que es potenciado por la complejidad de su blend.

Con 80% de Malbec, 10% de Merlot y 10% Cabernet Sauvignon, el MMC es un vino con cuerpo y delicado al paladar, con un sabor vivaz y con un color rojo intenso. Ideal para acompañar quesos fuertes, pastas y carnes grilladas.

La línea de productos Phebus, de Fabre Montmayou, es distribuida exclusivamente por Fratelli Branca Destilerías en Argentina.

MAKRO INVIERTE 65 MILLONES EN POSADAS

Hipermayorista Makro abrió su sucursal Posadas, la cual implicó una inversión de 65 millones de pesos y abastecerá a más de 20.000 comerciantes, profesionales, empresas y familias. La sucursal número 20 de la cadena está ubicada en la Ruta Nacional 12 Nº 10650, frente al Barrio Fátima, y generará 120 puestos de trabajo –directos e indirectos-. Ha sido desarrollada sobre una superficie total de 8.240 m2 cubiertos y un área de ventas de 5.400 m2, en la cual los clientes accederán a más de 12.000 productos y marcas distribuidos en alimentos, productos frescos, bebidas, perfumería, limpieza, electrodomésticos, bazar, artículos e insumos para comercios, gastronómicos y oficinas.

“Esta sucursal significó un gran esfuerzo y trabajo en equipo por parte de todos nuestros colaboradores. Con esta apertura, Hipermayorista Makro reafirma su presencia en la Argentina y refuerza su carácter federal llegando a distantes puntos del interior del país.”, dijo Pablo Tomé, Vicepresidente de la empresa.

La sucursal posee un diseño cómodo en el que se destacan los pasillos amplios y luminosos que facilitan el proceso de compra de los clientes. Cuenta, asimismo, con una importante diferenciación en el mercado local, dada su área de productos perecederos, frescos y congelados. En la misma, sus clientes pueden encontrar la mayor variedad en carnes, frutas, verduras, fiambres y lácteos, entre otros productos de la categoría, mantenidos con sistemas de refrigeración de última generación que garantizan la cadena de frío ininterrumpida desde la recepción de la mercadería hasta su reposición en la góndola.

SUBWAY LLEGO A LOS 2000 LOCALES EN TODA AMERICA LATINA Y EL CARIBE

Subway, la cadena de origen norteamericano de sándwiches a medida, reconocida como la franquicia número uno a nivel mundial en cantidad de restaurantes, ha alcanzado una importante meta al llegar a 2000 puntos abiertos en toda América Latina y el Caribe.

“Estamos muy orgullosos por alcanzar esta importante meta. América Latina ha sido la región de más crecimiento fuera de los EE.UU. y Canadá. Vemos enormes oportunidades de crecimiento de la marca tanto para franquiciados nuevos como para los existentes”, dice Brian Marino, Director Regional de América Latina y el Caribe de la cadena Subway.

NUEVA BOTELLA DE ALUMINIO DE QUILMES CRISTAL

Pierini Partners diseñó un novedoso packaging para la cerveza Quilmes Cristal. Es una botella de aluminio de última tecnología, la cual cambia su gráfica al ser expuesta a la luz ultravioleta: “una pieza interactiva y altamente sensorial”.

Su partido gráfico consistió en cubrir, mediante una delicada textura de pequeños mosaicos plateados, el cuerpo de la botella. De esta manera se logró, por un lado, obtener la calidez necesaria para contrarrestar la frialdad del material y, por el otro, potenciar su capacidad lumínica llevando el brillo del aluminio al extremo.

Estos pequeños módulos alteran su paleta cromática en la zona central del pack originando, mediante combinatorias de celestes y azules, la reconocida letra “Q”, síntesis del logotipo de la popular cerveza argentina. Sin embargo, la verdadera magnitud de la propuesta cobra vida en la oscuridad.

En efecto, aunque parezca paradójico, el principal atractivo de esta botella no se haya a simple vista. Es necesario que la luz ultravioleta se proyecte sobre ella para que, de ese modo, descubramos los “espíritus de la diversión y el encuentro” ocultos en su superficie.

Pierini argumentó en relación al proceso creativo ejecutado: “La complejidad del arte radicó en lograr un diseño bifuncional, es decir, se debía obtener una excelente sinergia entre las formas que el consumidor observaría con luz de día y las que aparecerían luego con luz ultravioleta”

VINO ECOLOGICO EN TODO EL MUNDO

La industria vinícola internacional apuesta cada vez más por la producción ecológica y la sostenibilidad. En marzo, los visitantes especializados de la ProWein 2012, la feria líder de vinos y licores, podrán obtener una visión general de los “vinos ecológicos” que actualmente se pueden encontrar en el mercado.

Los consumidores alemanes se consideran especialmente responsables con el medio ambiente. En este país, “el vino ecológico” ha salido desde hace ya mucho tiempo de su nicho de mercado inicial. Reconocidos productores como Bürklin-Wolf (Pfalz) y Wittmann en Rheinhessen, aunque también cada vez más cooperativas, demuestran que los caldos de producción ecológica y biológico-dinámica pueden ser de calidad superior. Las superficies biológicas no paran de crecer: en Alemania actualmente se cultivan cerca de 5000 hectáreas con certificación ecológica. “La producción biológica ofrece una ventaja adicional a los consumidores relacionada con el concepto de calidad superior, por lo que contribuye a fomentar una producción de alimentos respetuosa con el medio ambiente”, explica Ernst Büscher del Deutschen Weininstitut en Mainz. Con una superficie total de viñedos biológicos del 5%, los viticultores alemanes ocupan una posición líder junto con sus homólogos griegos e italianos. Los austríacos ostentan la primera posición (prácticamente el 8%).

La ProWein 2012 considera la importancia creciente de los vinos procedentes de la producción ecológica y, por ello, en el nuevo pabellón 7.1., en el que también se encuentra la zona de catas central, se incluirá una plataforma concentrada en la que se presentarán asociaciones del sector y expositores que centran su atención en el vino biológico. “Los vinos de producción ecológica desempeñan un papel cada vez más importante en el mundo internacional de los vinos. En el nuevo emplazamiento, los visitantes de la ProWein podrán informarse de forma precisa y detallada sobre las novedades de este dinámico segmento”, explica Ralph Dejas, director de la asociación Ecovin, que reúne a los principales productores de Alemania.

ANCHOITA CERTIFICADA

OIA certificó la pesquería de anchoíta bonaerense siguiendo el estándar del MSC, a pedido de las empresas marplatenses Centauro y Delicias. Los productos ahora llevarán la ecoetiqueta azul.

La noticia de la certificación fue anunciada por la propia MSC en su página web. La certificación estuvo a cargo de OIA a pedido de dos clientes de Mar del Plata. Las empresas Centauro SA y Delicias Marinas SA, que exportan anchoíta entera y en filete en diferentes modalidades: en aceite, envasado al vacío, en salmuera, curadas con sal, marinada en vinagre, entre otros.

Las empresas clientes tienen cinco buques de altamar enfriados por hielo. Juntos en el 2010, desembarcaron aproximadamente del 10 al 15 por ciento de las capturas de la población de anchoíta bonaerense.

El 80 por ciento de la captura de anchoíta se exporta. Los principales mercados son España, Perú y Marruecos. Ahora los productos de toda la pesquería podrán ser elegidos para llevar la ecoetiqueta azul del MSC. “Los clientes dan la bienvenida a consultas de otros pescadores de anchoíta elegibles en el área, interesados en compartir el certificado de MSC”, dice el comunicado anunciado en la web.

Durante la evaluación, los tres principios del estándar MSC se evaluaron en detalle: el estado de la población de peces, el impacto de la pesca en el ecosistema marino, y el sistema de gestión aplicado a la pesquería.