REVISAR LOS PUNTOS CRITICOS PERMITE CAMBIAR Y GENERAR NUEVAS OPORTUNIDADES

Asomándonos ya al inminente 2019 que se apro­xima, presentamos en esta edición un balance de la actividad avícola y porcina en la Argenti­na, con la opinión de destacados referentes del ámbito productivo, académico y la investigación aplicada a ambas producciones.
Afrontando la crisis del año que se va -y que muy probablemente se extenderá por algunos meses del que se inicia-, las agroindustrias de producción de pollos, huevos y cerdos, buscan encontrar nuevas oportunidades de negocios.
Esas oportunidades -que conlleva toda cri­sis- también pueden darse por la mejora en las condiciones de producción y profesionalización de la tarea, un camino arduo del cual queda mu­cho por recorrer, con las dificultades propias de la inestable economía argentina. Y también me­diante la exportación.
Al respecto, el actual tipo de cambio, depen­diendo del impacto de la suba de costos, posibi­litaría que la industria avícola, preparada hace años y con experiencia exportadora, recupere su capacidad ociosa y vuelva a mercados de los que estaba ausente, o llegue a otros abiertos reciente­mente, como Canadá y Sudáfrica.
Y lo mismo se estima sucederá con las expor­taciones porcinas, mucho más recientes, pero de un crecimiento importante desde 2016, cuando comenzaron, a tal punto que los especialistas consultados en nuestra nota de tapa descuentan no solo su crecimiento, sino también que la Ar­gentina pueda convertirse, en unos años, en un exportador importante de carne porcina a nivel mundial.
A propósito de la aldea global y de su necesidad creciente de proteína animal para alimentar a una población en expansión y con mayor calidad de vida, vimos semanas atrás en el LPN Congress, en Miami, EE. UU., como América Latina será un fuerte ofe­rente de estos productos alimenticios, para mercados cada vez más demandantes y exigentes.
Los actores de la producción avícola y porcina del continente deberemos estar bien preparados para afrontar el desafío, y aprovechar esta opor­tunidad de fortalecer a la región, en su rol de pro­veedor confiable de alimentos cárnicos al mundo.
Es en este contexto y con esta visión que Red Alimentaria lanzará próximamente su mercado virtual en Internet. Se trata de un sitio de nego­cio o “market place” que permitirá a vendedores y compradores relacionarse entre sí, para realizar transacciones comerciales. Será un tipo de plata­forma de comercio electrónico donde ambas par­tes de la operación permanecerán en el entorno comercial de su categoría hasta que ella finalice.
Así, Red Alimentaria con espíritu de siner­gia -y pensando en integrar y colaborar con sus clientes actuales y potenciales- ofrecerá una herramienta más para fortalecer a las agroin­dustrias avícola y porcina, aportando un instru­mento para aprovechar nuevas y mejores oportu­nidades. Esas que deseamos para todos nuestros lectores y amigos en 2019.

Hasta el año que viene!
Devora Dorensztein
Directora de Red Alimentaria

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