REPÚBLICA DOMINICANA VOLVERÁ A EXPORTAR CARNES A ESTADOS UNIDOS
El Ministro de Agricultura, Salvador (Chío) Jiménez resaltó el trabajo en conjunto de los ministerios en el proceso de inspección de carnes en los mataderos municipales e industriales, tendente a garantizar la inocuidad alimentaria de los productos cárnicos.
El programa se desarrolla con la cooperación económica y técnica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, acciones que permitirán el fortaleciendo de las medidas sanitarias y la capacitación de inspectores y técnicos de laboratorios, el logro de equivalencia para que el país exporte carnes a todo el mundo.
Las entidades trabajan en la terminación del reglamento nacional de procesamientos de productos cárnicos e inspección, los que garantizarán que los derivados de carnes lleguen con mayor inocuidad y calidad alimentaria a la población.
La meta es lograr la equivalencia en pocos meses para que el país vuelva a exportar carnes a los mercados internacionales, principalmente a Estados Unidos y Puerto Rico, nación esta última que importa más de 60 millones de dólares al año.
Las autoridades han realizado operativos de adecuación sanitaria en los mataderos nacionales, y aseguran que los trabajos permitirán que se fortalezca el proceso de certificación de todos los mataderos.
Fuente: El Informador
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