Red Alimentaria realiza la 3era edición de Aditivos e Ingredientes

El 24 de junio de 2021, Red Alimentaria realizará la 3era edición de Aditivos e Ingredientes, una jornada que mostrará las principales “Tendencias en la formulación de alimentos y bebidas”.

Con la coordinación Académica de la Ing. Mariana Sánchez del INTI , el programa de disertaciones es el siguiente:

Producción y aplicación de aislados y concentrados vegetales, un avance argentino al futuro Plant-Based” - Disertantes: Ing. Augusto Gallardo, Director; e Ing. María Laura Aparicio, Ing. Química, en Porta Hnos. SA.

Ingredientes saludables en panificación - Disertante: Lic. Valeria Arqueros, Gerente de Innovación y Desarrollo Tecnológico de Granotec.

Texturas en productos alternativos lácteos - Disertante: Jorge Gutiérrez, Especialista Técnico en Lácteos de Ingredion.

Ingrediente funcional prebiótico para reducción de azúcar y enriquecimiento de fibra - Disertantes: Yael Aizenberg, Gerente Desarrollo de Negocios y Ventas Internacionales GALAM. Adrián Eiris y Gabriel Sclar, Departamento Técnico Comercial de Cordis S.A.

Minerales; vitaminas y liposomas en el uso de análogos lácteos y cárnicos. - Disertante: Lic. Santiago De Paoli, Presidente de Lipotech Argentina.

Soluciones a base de levaduras inactivas y extractos de levadura en aplicaciones "Plant Based", Etiqueta Limpia y Reducción de Sodio - Disertante: Bravo Eduardo, Sales Manager México y Centro América de Lallemand.

La 3era edición de Aditivos e Ingredientes “Tendencias en la formulación de alimentos y bebidas” es patrocinada por: GRANOTEC, PORTA, INGREDION, CORDIS / GALAM, BK GIULINI / AICL, GRISBILL, ALFA ARGENTINA, LIPOTECH ARGENTINA y LALLEMAND. Son auspiciantes: Tecno Fidta, INTI, GS1, ARA, ALATI, Pro Ecuador, CACER, CALIBA, CAME, IPSAL, Universidad de Belgrano, ADSE y Ministerio de Agricultura, Ganadería y pesca de la Nación. Y es Media partner exclusivo: Red Alimentaria FOODTECH.

La transmisión, sin costo, se realizará en vivo y en directo por el canal de youtube con inscripción previa a través del formulario: https://forms.gle/ZTeDLwqPHY4GS5PC9

Para participar consulte el huso horario según su zona: