PRIMER CONGRESO NACIONAL GANADERO: HACIA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA GANADERÍA ÍNTEGRA

Durante el encuentro –llevado a cabo entre el 29 y 30 de noviembre- se brindaron ciclos de conferencias y mesas de debate con importantes referentes nacionales e internacionales, como John y Linda Allen (Universidad Estatal de Michigan), Luis Bameule (Presidente de Quickfood S.A), Laurie Bryant (Director Ejecutivo del Consejo de Importadores de Carne de EE.UU), Luis María Firpo (Presidente de la Cámara de Productores de Carne), Juan José Llach (Director del Centro de Estudios de Gobierno, Empresa, Sociedad y Economía) y Barry Carpenter (Nacional Meat Association).

Según los organizadores del comité responsable, la “principal finalidad de este encuentro consistió en realizar la más amplia convocatoria a todos quienes se interesan y participan en esta actividad, para movilizar y potenciar los valores que le son necesarios al hombre y a la empresa para sostener e impulsar este gran pilar de la economía nacional”.

Tres ejes que dividieron las conferencias: Tecnología, El Hombre y la Empresa, y Aportes para lograr un Ganadería Íntegra.

Luis Bameule, Presidente de Quickfood S.A, realizó un diagnóstico y perspectiva del sector frigorífico y señaló que “al Gobierno hay que pedirle reglas claras y constantes, que sirvan para planificar a futuro, y no cambios permanentes que hacen variar rápidamente las condiciones para trabajar de manera sostenible en el sector”.

Por otro lado, Laurent Spanghero, de la Unión Europea, sostuvo que un modo de congeniar los destinos del sector, es reunirse cada dos meses para discutir junto con los dirigentes “y tener diálogo, como hacemos nosotros en Francia”.

La mayoría de los disertantes estuvo de acuerdo en que se vive una excelente etapa para las carnes del MERCOSUR, ya que Europa tiende a desaparecer como exportador y varios países crecen su consumo (China, Japón, Africa, Rusia). Eso “representa una gran oportunidad para Argentina, pero depende de lo que hagan los argentinos”, sentenció Roberto Vázquez Platero, ex Presidente del INAC de Uruguay.