PARAGUAY: ESTUDIA EXPORTAR CARNE COCIDA A EE.UU.
El directivo de la organización Paraguay Vende, Reinaldo Penner, indicó en un informe divulgado este domingo en Asunción que la carne cocida podría complementar el actual negocio de exportación de productos cárnicos enfriados y congelados.
'En varios países de la región dedicados al negocio de exportación de carne vacuna existen ya las plantas industriales en las que se elaboran productos de carne cocida, insumo utilizado por empresas internacionales de catering o de comidas de rápido consumo', apuntó.
Según un estudio de prefactibilidad elaborado por Paraguay Vende, la industria cárnica local tiene un gran potencial para atender este mercado, el que estaría ofreciendo importantes ventajas a los productores del rubro.
'Al tener mayor valor agregado, los productos de carne cocida congelada aumentarán la competitividad de los frigoríficos locales, dado que hoy el transporte hasta puertos marítimos de embarque es costoso para la carne enfriada y congelada', añadió Penner.
Agregó que para los productos cocidos y congelados resulta menos onerosa la exportación, además que son insensibles a una eventual recaída del status sanitario.
'Cuando las ventas de la carne fría y congelada deben suspenderse por un período determinado por problemas sanitarios (como sería un brote de fiebre aftosa), las operaciones de exportación de carne cocida continúan sin problemas', recalcó el empresario paraguayo.
En cuanto a otras ventajas, Paraguay Vende indicó que en este campo se pueden procesar con alto valor agregado reses de ganado bovino de menor valor, como las vacas de descarte, así como animales de las zonas bajo vigilancia sanitaria.
Penner acotó que desarrollar negocios nuevos en Paraguay es de suma importancia para el desarrollo del empleo y el combate a la pobreza, por lo que la entidad enfoca su atención en rubros que ya existen en forma incipiente y requieren asistencia técnica para crecer.
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