PARAGUAY: CRIADORES BUSCAN AFIANZAR UNA MARCA DE CARNE BRAFORD PARA EL MERCOSUR
Fernando Lopa, Conrado Cimino y Juan Carlos Ferrario, criadores de Braford, reunidos en el marco de la Expo 2011.Foto GentilezaLa Federación Braford de Mercosur apunta a proyectar la Carne Braford como una marca multinacional. Paraguay y Brasil abrieron camino con exitosas experiencias de producción y comercialización, en tanto Uruguay y Argentina avanzan hacia la misma meta.
Este tema fue tratado en la asamblea de la organización realizada en el local social de Asociación Paraguaya de Criadores de Braford del Paraguay, en el marco de la Expo 2011.
Participaron de la Asamblea Juan Carlos Ferrario Zabala, presidente de la Asociación Paraguaya; Fernando Lopa, Presidente de la Associaçäo Brasileira de Hereford e Braford y Conrado Cimino, presidente de la Asociación Braford Argentina.
“Tenemos una obligación con la raza porque sabemos que tenemos un producto de alta calidad que cuanto más fuerte se muestre, más rápido comprenderá el mundo su potencial”, dijo Ferrario Zabala, presidente anfitrión.
Paraguay y Brasil ya cuentan con su “Carne Braford” que es producida y comercializada con gran éxito por los gremios de ambos países, a tal punto que no pueden atender la gran demanda del producto premium. Argentina y Uruguay están en tratativas de dar ese primer paso necesario.
“La Carne Braford Mercosur deberá ser de animales de hasta cuatro dientes, esquema a nivel de exportación, con todas las tipificaciones de exportación, para garantizar la calidad y la terneza de la carne”, detalló Ferrario Zabala.
La progresiva expansión de la raza Braford en el Mercosur y la gran demanda de carne en el mundo incentiva este tipo de acuerdos comerciales. Braford le resulta simple y práctica al ganadero por su rusticidad, clave de su amplia adopción, según Conrado Cimino de Argentina.
“Braford será la raza productora de carne del Mercosur para el mundo, carne de calidad que demostrará que cuanto más unidos estamos, más fuerte somos”, dijo Fernando Lopa, de Brasil.
Otro punto tratado fue el 5to Congreso Mundial Braford que se realizará en Paraguay del 16 al 21 de abril de 2012 en el que se estima la presencia de más de mil productores y 350 animales de bozal en competencia.
“Se trata del mayor evento ganadero de los próximos cinco años en Paraguay. Nos comprometemos a presentar 250 terneros y reproductores. Brasil, Argentina y Uruguay traerán alrededor de 50 animales cada uno” dijo Ferrario Zabala.
La Asociación Paraguaya de Criadores Braford está trabajando fuerte en la promoción del evento a nivel internacional. En setiembre, Juan Carlos Ferrario y Pilar Zubizarreta, coordinadora del Congreso Mundial, irán al país donde fue creada la raza sintética Braford, Australia, a realizar una presentación del evento ante autoridades y criadores del lugar y también recorrer distintas cabañas de renombre.
El 5to Congreso Mundial Braford fue declarado de Interés Nacional y Turístico por decreto Presidencial Nº 6558 y resolución de la Secretaría de Turismo N° 439/11.
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