NUEVOS PROYECTO GANADERO CON CARNES Y LECHES DE BUFALO, PARA LA ARGENTINA
Según datos oficiales y privados, la existencia porcentual de Bubalus bubalis por provincia es la siguiente; Corrientes (45%), Formosa (45%), Chaco (6%), Entre Ríos (2%), Misiones (1%) y Otras (1%). Valga recordar que se trata de un animal con un rinde de carne de entre el 53/56 por ciento, una mortandad del 2% y una producción de 55 kilos por hectárea. Otra de las premisas para el presente año es reglamentar las categorías de reses para estandarizar el producto final. También incorporar la carne bubalina a la Ley Federal de Carnes.
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