NUEVA APUESTA DE LOS HERMANOS BIANCHI
Secretos del Monte es una nueva empresa dedicada a la elaboración de carnes exóticas ahumadas. “El proyecto apunta principalmente a la exportación y lo manejamos en forma independiente de la bodega”, asegura Raúl, que es responsable del área de compras de Bianchi. Los emprendedores invirtieron unos 300.000 dólares en la nueva empresa, fundamentalmente en las máquinas necesarias para producir sus líneas de salmón, ciervo, jabalí, ñandú, langostinos, quesos y salames ahumados, que apuntan al segmento de mayor poder adquisitivo.
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