La última Jornada Porcina del año presentará un “Balance y Proyección" del sector

Con la mirada puesta en el “Balance y Proyección", el próximo 14 de diciembre Red Alimentaria realizará la Octava Jornada de Integración de la Cadena Porcina. El encuentro virtual comenzará a las 14.30 hora Argentina y tendrá la coordinación académica del M.V. Horacio Baldovino, Director en Check Farm, Agrosale S.A.S y Docente de la Cátedra de Producción de Porcinos y Pequeños Rumiantes de la FCV de Casilda, Universidad Nacional de Rosario.

Durante la última jornada del año, Baldovino compartirá además una disertación sobre: "Evolución de las instalaciones de granjas porcinas en las últimas 2 décadas". Como anticipo, expresa: “Habiendo trabajado en asesoramiento y diseño de granjas desde fines de la década del noventa y siendo testigo del profundo cambio tecnológico, productivo y también de la idiosincrasia de los productores de cerdos puedo contar cómo se fue dando esta evolución desde las granjas al aire libre hasta las estructuras actuales”. Como dato que profundizará durante su presentación, agregó: “en el aspecto de la superficie necesaria por cada cerda, además del incremento en la prolificidad (más lechones producidos requieren de más superficie de engorde) se suman otros factores como el bienestar animal que en los nuevos diseños adoptan las gestaciones grupales y las maternidades con la cerda con libertad de movimiento. El otro factor que influye en el aumento de las superficies requeridas es el incremento del peso de faena desde 95 a 105 kg a principios de los 2000 hasta los 125 a 130 kg actuales ya que se necesita más tiempo de engorde”.

El programa de la Octava Jornada Porcina contará también con una charla dada por el Ing. Elbio Woeffray, socio gerente de MEYCO S.R.L, bajo el título: Capacidad metanogénica de los efluentes porcinos.

La jornada es Patrocinada por: THERMOFIN, FRIO-RAF, TWINS INFORMÁTICA, Poggio Gabriel, Mainali y Meyco. Y es Auspiciada por: ARA (Asociación Red Agroalimentaria), ALATI (Asociación Latinoamericana de Tecnologías de la Irradiación), TECNOFIDTA, CACER (Cámara Argentina de Certificadoras de Alimentos, Productos Orgánicos y Afines), CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa), GS1, IPSAL (Iniciativa para la Seguridad Agroalimentaria Latinoamericana), UCU (Universidad Concepción del Uruguay), CAFRISA (Cámara de Frigoríficos de Santa Fe), SENASA, Fundación Barceló, AMVEIC, Low Carbon Bussines Action, Periodistas Agroalimentarios.

La inscripción para participar de la Octava edición de la Jornada de Integración de la Cadena Porcina ““Balance y Proyección",” es sin costo y ya se encuentra abierta. Los interesados deben anotarse previamente completando un formulario a través de este link https://cutt.ly/GwT3bcV3 Al finalizar la jornada recibirán un certificado de asistencia.