LA BOUTIQUE DE LA CARNE, UNA NUEVA ATRACCION EN FIAR 2013
Pueden participar de este emprendimiento, pequeñas y medianas empresas, proveedoras de insumos y tecnologías que requiere una carnicería modelo.
El objetivo es agregar valor a las ferias tradicionales del sector, funcionando como un ámbito educativo para todos los visitantes.
La propuesta busca difundir, tanto para empresarios y empleados del sector responsables de organismos sanitarios y de control, como para todas aquellas personas relacionadas con la industria alimentaria en general, las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos operativos estandarizados de higiene.
Se incluyen asimismo, las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano y la rentabilidad de los productos cárnicos.
Para mayor información: info@redalimentaria.com
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