JORNADAS DE CAMPEONES EN LA EXPOSICION RURAL

Tras la consagración de los mejores exponentes de la raza bovina Shorthorn, que arrasó ayer con cucardas, hoy coparon la pista central los vacunos Hereford, una de las razas carniceras emblemáticas del país y segunda productora de CARNES en Argentina.Para los jurados de clasificación que trabajaron en la previa (elección de campeones por categoría para llegar a la última competencia donde se definen los mejores entre los elegidos como tales en cada rango), la tarea fue ardua: destacaron los marcados avances genéticos que mostraron los reproductores que salieron al ruedo, entre los que pusieron de relieve el "formidable contenido graso" que presentan las reses que compitieron.En ese contexto, criadores de los "pampa" como se conoce a los animales de esta raza, recordaron que las CARNES con sello Hereford tienen alta demanda en el mercado interno, donde el gusto de los consumidores se inclina hacia los cortes más marmolados (vetas de grasa), que otorgan mayor sabor a las CARNES.Las gradas que rodean el picadero central, una vez más estuvieron colmadas, durante una jornada que tuvo algunos ratos de sol como compañía en los momentos de las juras en pista, por donde también desfilaron los formidables ejemplares de caballos de Polo, exhibiendo el infaltable conjunto de aptitudes que los habilitan para una óptima perfomacne en ese deporte: rapidez, respuesta al buen manejo e intrepidez, acotaron los conocedores de la raza que, vale recordarlo, también tiene a la familia Heguy como una suerte de marca registrada en el país.Otra raza equina clásica en las ediciones de Palermo fue la Criolla, emblemática de la especie en la Argentina, así como los Peruano de Paso, con característcias genéticas únicas que muestra en su andar, así como elegancia y óptimo desplazamiento, consideraron los jurados que trabajaron con la raza a la hora de clasificar los mejores exponentes. Mientras en la pista central de la Rural la atención se concentraba en los reproductores carniceros y los formidables ejemplares equinos que se obtienen en el país, en el pabellón de ovinos clasificaron campeones y grandes campeones de la raza Hampshire Down, la principal orientada a la producción de carne de oveja, junto con las tradicionales Corriedale, que se logran en casi todo el territorio nacional por su adaptabilidad a distintas regiones.

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