Gran asistencia al 12vo Curso de Refrigeración Industrial realizado por Red Alimentaria en Paraguay

En una enriquecedora jornada presencial, el pasado 7 de julio se realizó el 12vo. Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética" que organiza Red Alimentaria. En esta ocasión, y por primera vez, el lugar de encuentro fue en la ciudad de Asunción, en Paraguay, en donde los disertantes argentinos compartieron con los asistentes su experiencia sobre aceites, tecnologías para compresores, almacenes inteligentes, evaporadores, sistemas de refrigeración, entre otros temas.

Para dar inicio al 12vo. Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética", se realizó el tradicional corte de cinta con la participación de: Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria; Dra. Natalia Díaz de Vivar, directora de Establecimientos Mataderos y Frigoríficos. SENACSA. PARAGUAY; Luis Schmeda, director de Cedial; Ing. Germán Parola, gerente de Proyectos de la firma FRIO-RAF; Ing. Hernán Bellante, gerente División Lubricantes Industriales de la firma LAAPSA; Ing. Javier Crosetto, presidente de Crosetto Ingenieria S.A; Tec. Marcelo Sierra, Sales Manager Latin America en Thermofin Sudamerica; Liz Mora, directora de PSI; y Ariel Vázquez, socio Gerente de CLS.

Como bienvenida, directora de Red Alimentaria Devora Dorensztein, compartió unas palabras: “Cuando fundamos Red Alimentaria en 1997, soñábamos con un presente como el de hoy donde poder generar espacios de encuentros, de aulas abiertas, para poder tratar temas de interés para el sector agroalimentario”, expresó y recordó que los 15 años de relación con el SENACSA de Paraguay permitieron “cultivar la relación entre el mundo académico, lo institucional, el empresarial, para que tenga un sentido el poder encontrarnos y proyectarnos en forma colaborativa”.

Luego, fue el turno de los cuatro disertantes que, cada uno en su momento, desarrollaron los temas previstos en el programa:

• El importante impacto que tiene el aceite en el ahorro energético -Disertante: Ing. Hernán Bellante, Gerente división Lubricantes Industriales de Laapsa

Se refirió al fuerte impacto económico que se puede obtener con algo tan simple como puede ser cambiarse a un lubricante de alto rendimiento.

• Sistemas Frigorífcos Compactos - Disertante: Ing. Germán Parola, Gerente de proyectos de Frio-Raf

Comentó que desde hace algunos años, las salas de máquinas compactas son una muy buena solución en plantas de refrigeración industrial. Analizó ventajas y desventajas posibles, frente a salas de máquinas tradicionales.

• Evolución y tendencia de Evaporadores para cámaras y almacenes de congelados - Disertante: Tec. Marcelo Sierra, Sales Manager Latin America de THERMOFIN SUDAMERICA

Afirmó que los fabricantes de equipos para refrigeración industrial tienen la responsabilidad de brindar soluciones eficientes y rentables a sus clientes. Presentó las diferentes soluciones para almacenes de congelados.

• Automatización de Congelamiento y Almacenamiento: tendencias tecnológicas - Disertante: Ing. Javier Crosetto, Presidente de Crosetto Ingeniería S.A.

Realizó un repaso de la tecnología que optimiza las operaciones en esta clase de ambientes, sus diferentes morfologías y cómo se integran a los sistemas de refrigeración actuales. Existen tres pilares tecnológicos a conocer en un centro logístico de Congelamiento Automático: La mecatrónica aplicada a los movimientos; Distribución del frío; La generación del frío. Presentó un producto que integra la funcionalidad de congelar y ordenar la producción, en un solo ambiente.

Al finalizar, se reunieron en el escenario para responder a las preguntas de los asistentes. 

“El objetivo es compartir conocimientos, tecnologías y experiencias vinculando al Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética" con el espíritu de contemplar y responder a los requisitos de la región desde Red Alimentaria” expresó Devora Dorensztein.

El 12vo Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética" estuvo patrocinado por: RIO RAF, CROSETTO INGENIERÍA, THERMOFIN SUDAMERICA S.A, LAAPSA, PSI (Proyectos y Servicios Industriales S.A) y CLS. Y fue auspiciado por: Dazzler, CECIAL, TECNOFIDTA, CAME, ARA, ADSE.