En la feria cárnica internacionalmente más importante, Seydelmann marcó un hito en la presentación de innovaciones exclusivas.

Novedades del Sector.

Según estima la consultora internacional Gira, la segunda mitad del año, se perfila con un crecimiento moderado para los mercados mundiales de carne. Los costos de alimentación serán la principal limitación.

Las empresas del sector agroindustrial tienen algo en común: generan mucha información en todas las fases del proceso productivo. Dicha información suele dispersarse y a veces perderse, bien sea por el empleo de subsistemas que no están integrados, por la carga manual de dicha información, o el retraso en el registro. En consecuencia, en muchos casos se imposibilita el conocimiento por parte de los tomadores de decisión de elementos clave como los costos de producción reales, impidiendo así implementar las medidas oportunas en caso de situaciones en el proceso productivo que generen pérdidas, limitando de esa manera la capacidad de reacción de la gerencia y los directivos de la empresa, y eventualmente afectando su margen de rentabilidad.

El informe muestra un panorama general sobre el comportamiento que tuvieron los ya definidos Mercados No Tradicionales durante los últimos cinco años. El enfoque está en lograr una atención hacia los productores y/o exportadores interesados en incursionar en nuevos mercados.

Con un vasto conocimiento de la problemática empresaria, ADD brinda todas las herramientas a las organizaciones para lograr ventajas competitivas a partir del permanente agregado de valor en los procesos productivos.

La empresa familiar española, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados y curados, estuvo presente en IFFA 2013 con dos stands, cuya superficie total superó los 600 m2. Presentó los últimos avances en tecnología para la industria cárnica, que representan una auténtica transformación de la forma de procesar la carne en el mundo.

Eventos del Sector.

De acuerdo con las necesidades específicas de la industria alimenticia, la firma investiga, desarrolla y comercializa mezclas de nutrientes e ingredientes para la elaboración de productos saludables, apuntando a mejorar el rendimiento y los valores nutricionales de todo tipo de alimentos.

Granja 2 Cuñados, uno de los establecimientos y distribuidores mayorista más importante del Gran Buenos Aires, dejó su zona de trabajo para mostrarse, de la mano de AmeriCarne, en la Feria Internacional de la Alimentación de Rosario. Además, estuvo en el Mundial de Asado, en Marruecos.

Resultado de un estudio sobre la necesidad que tiene Colombia de abastecer su mercado y comercializar las reses que se producen en la región, la obra incluye no solamente procesamiento moderno de las carnes, sino buenas prácticas ambientales. Además, realizará un tratamiento avanzado a las aguas residuales, que permitan la reutilización de la misma y hacer el vertimiento sin contaminación.

Del 6 al 8 de agosto, en el Expo Center Norte, de San Pablo, Brasil, las industrias de ingredientes alimentarios y farmacéuticos se reúnen para el mayor encuentro realizado en ese país. Red Alimentaria estará presente.