FUERTE INCREMENTO DE LA FAENA DE VACUNOS

La faena de ganado vacuno se incrementó en Argentina en los primeros ocho meses del año 16,8 por ciento, respecto de igual período del año anterior, al totalizarse 9,26 millones de bovinos, la cifra más alta de los últimos 15 años, reveló el informe mensual de una entidad privada.La cifra representa el volumen más elevado en el nivel de producción para el sector cárnico y se puede comparar solo con los promedios obtenidos en el período enero-agosto de 1991, indicó el trababajo de la Cámara de la Industria y el Comercio de la Carne de la República Argentina (Ciccra)."De continuar la faena a un ritmo de 1,2 millones de cabezas por mes hasta diciembre de este año, sin dudas, el 2004 cerrará con el nivel de faena más elevado de los últimos 15 años", aseguró el informe de la entidad. Sin embargo, Ciccra aclaró que existe una diferencia fundamental entre los comienzos de la década del ´90 y 2004, porque "si se toman las cifras oficiales, en aquella época el stock de hacienda ascendía a 51,9 millones de cabezas, y en el último censo agropecuario realizado en 2002 se contabilizaron sólo 46,96 millones de cabezas, una merma del 9,5 por ciento".Las cifras muestran que si se tienen en cuenta los elevados niveles de faena del año pasado y del ejercicio actual, es muy probable que las existencias vacunas hayan disminuido con relación a la población de principios de la década del ´90.El informe destacó que el sector, en forma alternativa, demuestra una "muy elevada productividad, todavía no posible de ser ratificada con las estadísticas oficiales".Además, se observó una elevada participación de las hembras en la faena total, en los últimos 12 meses, añadió el trabajo.En los primeros ocho meses del año, el 46,4 por ciento de la faena fue tipificada, cifra sólo superada por el registro de enero-agosto de 1996, cuando se inició el ciclo de liquidación de vientres que derivó en la crisis sectorial de 1998.La expansión de la faena de hembras representó el 24,4 por ciento de los ingresos en promedio al Mercado de Liniers, comparado con el 14,3 por ciento que correspondió a los machos.También hubo un aumento de las categorías jóvenes que se enviaron a faena, cifra que indicó una participación de 50,6 por ciento en el período enero-agosto de 2004, solo superada en el mismo período de 2001.El trabajo destacó también que a la cadena de valor se le presentan nuevas oportunidades, porque, por un lado, el sector ganadero y los funcionarios de la Secretaría de Agricultura estudian un Plan Ganadero Nacional, que "tendría el objetivo de incentivar la producción ganadera".Por otra parte, en zonas como el oeste de la provincia de Buenos Aires, los márgenes brutos de la actividad pecuaria resultaron más elevados que los de la producción sojera desde mediados de este año.

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