FIAR-EXPOAMERICARNE 2013 UNA APUESTA RENOVADA
FIAR es una exposición de productos y servicios vinculados a la producción alimentaria y el principal centro de negocios del rubro, que se realiza cada 2 años en la ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina.
Con el compromiso de aportar investigación y divulgación sobre las tendencias de la industria, el comercio y el consumo, la Feria Internacional de la Alimentación ofrece un destacado escenario para las marcas con atributos esenciales de calidad e impulsa, mediante un programa de citas entre empresas e instituciones, el intercambio de experiencias.
La Secretaria de Producción, Eleonora Scagliotti, explicó que para esta edición se pretenden consolidar las metas históricas, en especial aquellas que posicionan a FIAR como referente de la Región Centro y las que la sitúan en la agenda de eventos internacionales.
La importancia de difundir la feria tanto a nivel nacional como de otros países, es para promover las economías regionales y facilitar el intercambio con el mundo.
La novedad, en su próxima edición, será la incorporación de dos nuevos salones dedicados exclusivamente a las golosinas y a los helados. De esta manera, también se amplía el espacio con unos 24.500 m2 en total.
Exponen fabricantes y distribuidores de productos elaborados, equipamiento y tecnología para la industria alimenticia; empresas de servicios de ingeniería, certificaciones, tratamiento de desechos, logística, transporte, packaging y publicidad.
RONDA DE NEGOCIOS
La Ronda de Negocios constituirá el ámbito ideal para establecer citas entre productores y compradores nacionales e internacionales, facilitando la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos.
FORO DE DEBATE E INFORMACION PARA LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION
El Octavo Foro de la Industria de la Alimentación atenderá problemáticas fundamentales para el desarrollo de la Región, abordando la producción de alimentos y la investigación aplicada a la tecnología.
SALONES TEMATICOS
Se prevén espacios focalizados para atender en forma individualizada las particularidades de cada sector, orientándolo hacia el comprador más especializado:
• ExpoAmeriCarne (industria frigorífica).
•Vinal Terra (rubro vitivinícola).
•ExpoPanificados (oferta en panificación).
•Salón Gourmet (espacio de escuelas de cocina).
•Pastas Frescas.
•Salón de Helados.
•Salón de Golosinas.
EXPO AMERICARNE
La industria cárnica y los sectores afines tendrán su lugar en el Salón Expo AmeriCarne, ámbito que reunirá toda la tecnología y los procesos relacionados con la industria. Allí se presentará una oferta completa de maquinaria, bienes de equipo, materias primas y suministros, aportando información clave para un sector en donde la demanda mundial deviene especializada y exigente.
ACTIVIDADES ESPECIALES EN EL MARCO DE EXPOAMERICARNE
· Red Alimentaria presentará “la boutique de la carne”, una carnicería modelo en funcionamiento, a cargo de Ricardo Rossato.
· El Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli, Presidente de la A.A.P.P., brindará una conferencia sobre “Cómo aumentar eficiencia y disminuir costos en un mundo cada vez más competitivo”.
· A través de la Universidad de Belgrano, CABA, la Facultad de Ciencias Agrarias, presentará una propuesta de cambio paradigmático para el mercado de las carnes.
· Espacio Adepia (Asociación de Proveedores de la Industria Alimenticia), expondrá las nuevas tecnologías para los mercados alimenticios.
· La Ing. Carmen Arancibia ofrecerá una conferencia sobre “Industria y temas ambientales”.
· Max Rivas, de la Empresa Cat2, se referirá a “Trazabilidad, Rendimiento y Producción de Costos”.
· Se debatirán a través de conferencias especiales, temáticas diversas sobre economías regionales y modelos actuales de desarrollo.
LA BOUTIQUE DE LA CARNE, UNA NUEVA ATRACCION EN FIAR 2013
A través de un proceso asociativo de los proveedores de la industria frigorífica, Red Alimentaria organiza esta vez “La Boutique de la Carne”, una carnicería piloto en funcionamiento, montada en el Salón ExpoAmeriCarne, que se realizará en el marco de la exposición Fiar 2013, en Rosario. Del 8 y 11 de mayo, en el Centro Metropolitano de la ciudad de Rosario.
Pueden participar de este emprendimiento, pequeñas y medianas empresas, proveedoras de insumos y tecnologías que requiere una carnicería modelo.
El objetivo es agregar valor a las ferias tradicionales del sector, funcionando como un ámbito educativo para todos los visitantes.
La propuesta busca difundir, tanto para empresarios y empleados del sector responsables de organismos sanitarios y de control, como para todas aquellas personas relacionadas con la industria alimentaria en general, las buenas prácticas de manufactura y los procedimientos operativos estandarizados de higiene.
Se incluyen asimismo, las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano y la rentabilidad de los productos cárnicos.
Para mayor información: info@redalimentaria.com
Para mayor información: info@redalimentaria.com
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