EXPOAMERICARNE 2007: MODELO DE INTEGRACIÓN PARA TODAS LAS CARNES

¿Una apuesta compartida?. Así es concebida Expo AmeriCarne, el salón monográfico de todas las carnes, que se desarrollará en el marco de FIAR 2007.Con un criterio audaz y un programa innovador, será un encuentro sin precedentes donde los sectores agroindustriales involucrados en la actividad ganadera, aviar, porcina y de carnes no tradicionales, percibirán las oportunidades del siglo XXI.Expo AmeriCarne busca agregar valor a las ferias tradicionales del sector, con un esfuerzo mancomunado y a través de un trabajo asociativo que sirva de vidriera y funcione como un ámbito educativo para todos los visitantes y, especialmente, para los trabajadores de las plantas cárnicas, que habitualmente no concurren a las exposiciones monográficas?, explica Dévora Dorensztein, Directora de Red Alimentaria, empresa que desarrolló la idea y articuló su puesta en marcha junto a proveedores y referentes de la industria vacuna, aviar, porcina y carnes no tradicionales.La muestra está dirigida a empresarios, empleados, responsables de organismos sanitarios y de control y a todas aquellas personas relacionadas con la industria alimenticia en general, para dar a conocer las Buenas Prácticas de Manufactura y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Higiene como así también las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano.En ese sentido, reunirá bajo su esfera toda la tecnología, los procesos relacionados con la industrialización y la degustación de una amplia gama de productos cárnicos.¿El salón está pensado para ser utilizado como un espacio de gestión y negociación. Trabajaremos juntos desde Rosario para todo el mundo, porque sabemos que el mundo vendrá al granero para ver qué pasa?, afirma Dorensztein.Diseñada especialmente para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales, este salón internacional será un verdadero ámbito de encuentro, negocios y oportunidades.

TAGS: