EXPO AMERICARNE 2007: LA CITA INELUDIBLE DE TODAS LAS CARNES

El Salón Internacional de la Industria Cárnica reunirá bajo su esfera toda la tecnología y los procesos relacionados con la industrialización de carnes. Red Alimentaria es la responsable de la coordinación de esta salón monográfico. Con una dinámica única y exclusiva, Expo AmeriCarne presentará una oferta completa de maquinaria, bienes de equipo, materias primas y suministros, y aportará información clave para un sector donde la demanda mundial deviene especializada y exigente. En esta edición el Salón ofrecerá cuatro alternativas innovadoras: El Frigorífico en Acción: la réplica de una planta Ciclo II, donde se exhiben las nuevas prácticas de manufactura, el HACCP y la aplicación de tecnologías para optimizar los procesos de inocuidad y la calidad de la carne argentina. El Seminario Internacional sobre la Cadena de Valor de la Carne Vacuna: un espacio diseñado por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Lomas de Zamora, con una nutrida agenda y expertos que revisarán las principales problemáticas del sistema de ganados y carnes. El Aula Abierta para Pymes: un espacio con respaldo académico que brinda herramientas de Management para las empresas Pymes vinculadas al sector alimentario. Las Conferencias Empresariales: un ámbito donde los empresarios brindan precisiones técnicas y exhiben toda la oferta tecnológica, explican los procesos y adelantan las novedades. Una verdadera plataforma para optimizar la productividad y obtener ventajas competitivas.

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