ESTUDIO SOBRE TRAZABILIDAD EN ALIMENTARIA 2004
Las conclusiones de este estudio se presentarán el 10 de marzo, durante la celebración de Alimentaría 2004 en Barcelona.El objetivo del informe, elaborado a partir de las respuestas recibidas de 350 empresas alimentarias, es mostrar el nivel de conocimiento sobre la obligatoriedad de la trazabilidad alimentaria, que se producirá a partir del 1 de enero de 2005 en toda la Unión Europea (UE). Los responsables del estudio presentarán además el nivel de implementación de la tecnología adecuada para conseguir esa trazabilidad y los recursos destinados a la puesta en marcha de las herramientas necesarias. El estudio recoge también las recomendaciones para la implementación de la identificación por radiofrecuencia en los procesos productivos de las empresas e información sobre las principales compañías proveedoras de tecnología. El estudio aportará también el diagnóstico del nivel de trazabilidad de las empresas españolas y de cómo puede ayudar a las compañías a incrementar su competitividad, según informa Idtrack.
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