Estados Unidos demandará más carne vacuna en 2004

A través de la cámara que nuclea a los frigoríficos se conoció un pormenorizado informe respecto de la situación actual y de las perspectivas del comercio mundial de carne vacuna.La entidad estimó que las importaciones de carne vacuna para 2004 en Estados Unidos serán superiores a las de 2003 y alcanzarán el récord de 1,5 millones de toneladas.La demanda del consumidor estadounidense permanece firme, lo que ayudó a mantener los precios del ganado. Se espera que el consumo aumente un 4% en 2004, mientras que la producción de carne se prevé que caerá un 4% debido a la reducción del stock ganadero que se viene produciendo desde 1996.Se estima que la producción de carne vacuna seguirá en picada y que esto provocará una persistente demanda a la manufactura importada. La falta de carne canadiense y ganado importado de Canadá, sumado a una fuerte demanda por carne, provocó una fuerte suba de los precios en los últimos meses de 2003.Actualmente, las importaciones de carne canadiense recuperaron sus niveles previos a la BSE, aunque sólo se trata del producto sin hueso. El ganado y precios de carne cayeron después del anuncio del caso de BSE en EEUU, pero actualmente se mantienen altos.Las importaciones de ganado vivo alcanzarán 1,1 millones de cabezas y provendrán principalmente de México, ya que todavía existe la prohibición al ganado vivo canadiense.

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