ESPAÑA:JORNADA TECNICA SOBRE TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

10-10-2007

El programa cuenta con destacados expertos que hablarán sobre trazabilidad en jamón curado loncheado (Albert Bassols, Espuña S.A.), casos prácticos de implantación de sistemas de trazabilidad, (Jorge García, CSB System España), gestión integrada y trazabilidad (Eva Planas, CSB System España), así como sobre innovación y nuevas tecnologías en el mundo del ibérico (Javier Piñán, CRAPE).

Esta jornada se engloba dentro del VI Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, concretamente dentro del módulo de Trazabilidad en la industria cárnica.

El precio de la jornada es de 100 Euros (más 15 con el almuerzo, optativo).

Para a más información

Tel: 972 630 052

E-mail: filiberto.sanchez@irta.es

Post Relacionados

REVISTA AMERICARNE 91:TECNO FIDTA 2012/ CONFERENCIAS/NUEVA FORMULA PARA LA MEDICION DE MAGRO EN PORC

05-11-2012

La Ing. Rosario Baliero, gerente comercial de la empresa Food Technology y Guillermo Guerra, técnico en carnes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, presentaron en el marco de Tecno Fidta 2012, una nueva fórmula para la medición de magro en cerdos.

URUGUAY PODRÍA TENER PROBLEMAS DE PRODUCCIÓN CÁRNICA POR LA FALTA DE GANADO

20-05-2011

Ariel Yaques, directivo de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (Foica), ha manifestado las dificultades que tendrá que enfrentar el sector cárnico de este país ante la falta de ganado con destino a matadero. Según Yaques, "la oferta de ganado ha bajado y hay mataderos que están trabajando 3 o 4 días por semana, por lo que la actividad ha bajado mucho".