EL CONSUMO DE CARNE DE VACUNO SEGUIRÁ REDUCIÉNDOSE EN LA UE, SEGÚN LAS PREVISIONES DEL USDA
El USDA prevé que la producción de vacuno se reduzca en Alemania y Francia, dos de los principales productores en la UE. También prevé que a largo plazo siga reduciéndose el censo de ganado vacuno fundamentalmente por los altos costes en materia de alimentación animal, los precios de la leche bajos y la retirada de las ayudas gubernamental.
Hasta ahora la reducción de la cabaña ganadera se producía fundamentalmente en la destinada a la producción láctea que cayó un 1,8% en 2009 en comparación con la caída del 0,4% que registró el ganado destinado a la producción de carne.
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