ECUADOR: EL SISTEMA DE TRAZABILIDAD FACILITARÁ EXPORTAR CARNE SIN TRABAS SANITARIAS
El subsecretario de Agricultura, Cristian Alvarado, explicó que después que ha sido identificado el ganado, la siguiente etapa es la de trazabilidad.
Explicó que dicho mecanismo es uno de los requisitos que piden los distintos mercados para permitir la exportación de la carne y su ingreso.
“Una vez identificado todo el ato ganadero, pasamos a una etapa opcional de los productores, para tener datos de origen, de la procedencia de los animales, las patología que ellos han tenido en su récord de vida y poder garantizar en un futuro la trazabilidad”, detalló.
Países como Japón para permitir el ingreso de la carne exigen dicho registro. “Es un sistema para que el consumidor pueda ver de donde viene la carne, qué tipo de producción se utilizó, si es que el ganado que ellos van a consumir viene de una ganadería orgánica o agroecológica”, afirmó.
Según Alvarado no existe ninguna intención de cobrar nuevos impuestos por este medio. Recalcó que el único objetivo es la identificación a través del areteo, evitar el robo de las reses, prevención de la fiebre aftosa y un control sanitario.
Añadió que el areteo es gratuito y conlleva la asistencia técnica, la biotecnología con el sistema de inseminación artificial, entre otros.
El código de barras que tendrá cada animal será un número único, por res, provincia y por país, pues el Ecuador ya tiene asignado a nivel internacional un código.
Finalmente el subsecretario de Agricultura indicó que la veta del ganado será más rápido a futuro, pues podrá efectuarse, on line, a través de la web.
TAGS:
Post Relacionados
Disponible como aplicación para dispositivos móviles como tablets y smartphones con los sistemas operativos: iOS y Android.
LOS PAÍSES QUE EXPORTEN CARNE HACIA LA UE DEBERÁN CUMPLIR CON LOS NIVELES DE BIENESTAR ANIMAL COMUNI
El Parlamento Europeo está evaluando el Plan de Acción en Bienestar Animal 2006-2010 con el fin de redactar un nuevo plan para los próximos años. Uno de los puntos que se ha incluido en el nuevo plan es que los países no comunitarios que exporten productos de origen animal hacia la UE deben hacer cumplir normas similares en cuanto al bienestar animal del ganado para evitar así distorsiones en la competitividad entre los productores comunitarios y los foráneos.
El consumo per cápita (por persona) de carne de pollo en el país creció en los últimos siete años (2007-2014) en 51,6%, de 23,43 a 35,52 kilos (kg) al año. La elevada demanda posibilitó que el país suba al cuarto lugar en la región entre los países que más consumen esta carne. En 2014, el consumo de carne de pollo en Bolivia alcanzó a 192,84 millones de estas aves, de las que el 45,5% (87,72 millones de unidades) se consumió en el departamento de La Paz.
Un proyecto para la construcción de un complejo de crianza y sacrificio de aves de corral en Haití, impulsado por el Premio Nobel de la Paz 2006 Mohamed Yunus y la gigante multinacional sudamericana Brasil Foods (BRF), sería clave en el origen de la prohibición impuesta por autoridades haitianas a la importación de productos avícolas de República Dominicana por la supuesta presencia del virus de la gripe aviar en el país.