CARNE VACUNA: SE VIENE LA PROMOCIÓN
Así lo informó el vicepresidente de la entidad, Enrique de León Belloc. Ya han definido el lugar físico desde donde operarán. Se trata de una oficina que pertenece a Coninagro, ubicada en la calle Reconquista, en pleno microcentro porteño. Allí se instalará el gerente, Francisco Pertierra Cánepa, con un reducido equipo de unas cinco personas.
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La carne de las ballenas que Japón pesca como parte de su programa científico acaba servida como sushi en restaurantes de EEUU y Corea del Sur. Así lo ha demostrado el análisis del ADN de pescado crudo ofrecido por dos restaurantes, uno en cada país.
Para mejorar el funcionamiento de la Cadena de la Carne, esta novedosa herramienta podría convertirse complementariamente como un doble sistema fiscal y sanitario.
El pollo es la carne preferida por los peruanos con el 53% del consumo total de carnes, seguida del pescado (31%), vacuno (8%), porcino (6%) y ovino (2%), calcula el Scotiabank en base a cifras de los ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y de la Producción (Produce).
Lo dice Marcos Diankoff, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de Santa Fe (APPORSAFE), entidad que cumple 2 años. Surgió por la falta de interlocutores entre los productores y el Estado. Pese a la satisfacción por el camino fundacional recorrido, señaló que “sigue habiendo más quejas que formalidad en las granjas”, debido a la baja participación.