BIENESTAR ANIMAL: NUEVO DESAFÍO PARA LA PRODUCCION ANIMAL
OBJETIVO
Brindar información sobre el Bienestar y el comportamiento animal, manejo de animales y buenas prácticas a todos los niveles y en todas las especies productivas.
Demostrar y evaluar la incidencia del bienestar y su relación con la calidad del producto final y el impacto económico en los diferentes eslabones de la cadena.
DIRIGIDO A
Profesionales del área agraria, personal de la industria, productores y a todos quienes tienen posibilidades de desarrollarse o de participar en el manejo de animales así como de capacitar y difundir
las Buenas Prácticas y el Bienestar Animal en el medio en que se desempeñen.
DISERTANTES
Invitados extranjeros:
Prof. Xavier Manteca, Universidad Autónoma de Barcelona, España; Dr. Adolfo Sansolini,
RSPCA-WSPA, UK; Prof. Mateus Paranhos da Costa, UNESP, Brasil; Dr. Osmar Dalla Costa,
EMBRAPA, Brasil; Dra. Charli Ludtke, WSPA, Brasil; Dr. Alvaro García, South Dakota University,
USA; Dr. Roberto Becerra, APA (Asoc. de Productores Avícolas) Chile.
Invitados nacionales:
Dr. Francisco Muzio, MGAP; Dra. Déborah César, Facultad de Veterinaria e IPA; Dr. Luis
Castro, Facultad de Veterinaria-INAC, Dra. Stella Maris Huertas, Facultad de Veterinaria; Dr.
Jorge Carluccio, Facultad de Veterinaria, y Dr. Marcelo Secco, Frigorifico Tacuarembó-Marfrig SA.
PROGRAMA
" BIENESTAR ANIMAL: NUEVO DESAFÍO PARA LA PRODUCCION ANIMAL”
LUNES 19 DE NOVIEMBRE
8:30 – 9:00 Inscripción y Registro de participantes
9:00 –9:15 Inauguración del seminario (Decano Facultad de Veterinaria y otras autoridades)
9:15– 9:45 Visión de la OIE y de la Unión Europea sobre Bienestar de los animales. Dra. Stella Maris
Huertas, Uruguay
9:45- 10.15 Acciones que se están llevando a cabo en el MGAP con respecto al Bienestar de los
animales. Dr. Francisco Muzio, MGAP, Uruguay.
Café
10:45-11:30 Indicadores comportamentales del Bienestar Animal, Dr. Xavier Manteca, Universidad
Autónoma de Barcelona, España.
11:30-12:15 Indicadores fisiológicos del Bienestar Animal. Dr. Xavier Manteca, Universidad
Autónoma de Barcelona, España.
Almuerzo libre
14.30-15:15 Políticas adoptadas por los intermediarios y productores en Europa y otros continentes.
Dr. Adolfo Sansolini, RSPCA-WSPA, UK.
15:15–16:00 Comportamiento de los animales en sistemas pastoriles. Prof. Matues Paranhos da Costa,
UNESP, Brasil.
Café
16:30- 17:15 Bienestar animal en predios ganaderos. Dra. Deborah César, Facultad de Veterinaria-
IPA, Uruguay
17:15 – 18:00 Auditoría de Faena Humanitaria: Metodología. Dr. Luis Castro, Facultad de Veterinaria-
INAC, Uruguay.
MARTES 20 DE NOVIEMBRE
8: 30 – 9:15 Bienstar Animal y la calidad de carne. Dra. Stella Maris Huertas, Facultad de Veterinaria,
Uruguay.
9:15-10:00 Bienestar y confort en ganado lechero y su relación con el impacto económico. Dr. Alvaro
García, Univesrsidad de South Dakota, USA.
Café
10:30 – 11:15 Puntos críticos en la producción de aves a nivel de establecimiento productor y durante
el transporte. Dr. Roberto Becerra, APA (Asoc. de Productores Avicolas), Chile.
11:15 – 12:00 Problemas relacionados a la descarga y faena en la produccion de aves. Dra. Charli
Ludtke, WSPA, Brasil.
Almuerzo libre
14:30–15:15 Bienestar Animal en producción de cerdos. Prácticas de manejo e instalaciones.
Dr. Osmar Dalla Costa, EMBRAPA, Brasil.
15:15 – 16:00 Puntos críticos en las etapas previas a la faena de cerdos y su relación con el bienestar
de los animales. Dr. Xavier Manteca, Universidad Autonoma de Barcelona, España.
Café
16:30 -17:00 Bienestar en los equinos de trabajo. Proyecto Facultad de Veterinaria-WSPA. Dr. J.
Carluccio, Facultad de Veterinaria, Uruguay
17:00 -17:45 Formación de Recursos humanos en Bienstar Animal. Dra. Déborah César (Uruguay) y
Prof. Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Brasil)
17:45 -18:30 Visión de la industria en el Bienestar Animal. Dr. Marcelo Secco, Frigorifico
Tacuarembó-Marfrig SA.
19:00 Brindis de clausura
Fecha: Lunes 19 y Martes 20 de Noviembre de 2007, de 9 a 18 hs.
Lugar: Palladium Hotel, Tomás de Tezanos 1146, 1er Piso, Montevideo
Organiza: Facultad de Veterinaria
Coordinadora: Dra. Stella Maris Huertas
Cupos limitados
Inscripciones:
- Tesorería de la Facultad de Veterinaria de Lunes a Viernes de 10.00 a 14.00 horas o
- COLECTIVO ABITAB 6341 (PROFESIONALES, PERSONAL DE LA INDUSTRIA Y PRODUCTORES)
E-mail:
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