ARRANCA LA SEPTIMA EDICION DE FERICERDO

“Fericerdo”se convierte, una vez más, en el escenario para mostrar los logros. Esta exposición -que se realiza desde 1998 y agrupa a empresas,cabañas, núcleos genéticos y entidades del sector- presenta los últimos avances en las técnicas de producción. Comercialización y exportación.Fericerdo es la única muestra integral que se desarrolla en el país para el sector.Al igual que en las ediciones anteriores, constituye el punto de encuentro para el debate sobre la producción porcina nacional.En ese sentido, se presentan alternativas técnicas y económicas para una mejor productividad y rentabilidad del sector a partir de la perspectiva con la que cuenta este segmento productivo.En Fericerdo 2007 se exhiben y ponen a la venta reproductores,insumos,implementos e instalaciones, y se realizan demostraciones y visitas a campo.El público puede consultar a especialistas y asistir, además, a charlas técnicas sobre temas de importancia decisiva en la producción porcina.

CHARLAS TECNICAS

Dentro del programa de actividades de FERICERDO 2007 se han previsto

una serie de charlas técnicas como aporte de capacitación al sector sobre temas clave en el presente y futuro de la producción porcina a nivel técnico y estructural del sistema. Las mismas tendrán una duración aproximada de una hora y media y el detalle es el siguiente:

jueves 23

9 hs. -Exportación de carne de cerdo desde Argentina: una alternativa para diversificar el riesgo de los mercados.

Lic. Sofía Garcia - Asociación de Productores Porcinos de Argentina

11 hs. -El ONCCA y el Sector Porcino Ing. Miguel Portillo - Director ONCCA

15 hs. -Situación actual de la cadena de valor porcina, sus razones y sus
perspectivas Ing. Juan Uccelli - Presidente Asociación de Productores Porcinos

de Argentina. Med. Vet. Andres Moore - Empresa Vetifarma

18 hs. -La carne de cerdo, una alternativa sana

Lic. en Nutrición María Emilia Mazzei

Viernes 24 

9 hs. -Cama Profunda como sistema alternativo en producción porcina Ing. Agr. MSc.Prof. Claudio L. Faner. Titular Cátedra de Producción Porcina Universidad Católica de Córdoba

11 hs. -Sistemas de producción a campo. Cambios cualitativos para afrontar las transformaciones de la cadena de valor porcina.
-La eficiencia productiva, herramienta para la rentabilidad del sistema

Med. Vet. MSc. Jorge Brunori Lic. Miguel A. Peretti INTA Marcos Juarez

Durante ambos días, entre las 14 y 17 horas , se realizan visitas guiadas a la Unidad Demostrativa Agrícola Porcina , conducidas por los técnicos del Grupo Porcino INTA Marcos Juárez.

MINI REPORTAjE Por Roberto Díaz

“Por primera vez,el cerdo es rentable en Argentina”

Lo dice Naum Spiner, profesor agrónomo y uno delos organizadores de Fericerdo 2007. En diálogo con Red Alimentaria refleja el fuerte crecimiento

del sector.

¿En qué estado llega la industria porcina a Fericerdo 2007?

N.S: Por primera vez en muchos años se puede decir que el cerdo es rentable en la Argentina. Eso es gracias a las compensaciones que está otorgando el gobierno a través del ONCCA y a la mejora considerable del trabajo técnico que se viene haciendo en cada momento de la crianza.

¿Cuáles son las perspectivas para el sector?

N.S: Buenas. La devaluación ha ayudado mucho al sector; y mientras eso se mantenga se podrá trabajar bien. Somos un país competitivo frente a otros,

quizás de los más baratos. Eso nos brinda un piso para seguir creciendo y ampliando la capacidad de producir y de vender. Año a año, se consume más

cerdo en el país. Y a nivel internacional también mejoramos nuestra oferta.

¿qué diferencias encuentra entre esta nueva edición de Fericerdo y las anteriores?

N.S: Fundamentalmente, la cantidad de participantes.Estamos saturadísimos. Siempre anduvimos en los 60 y 70 expositores; este año pasamoslos 100. Es increíble la explosión. Vienen casi todas las cabañas del país; y quienes no lo hacen es por una cuestión de distancia.

PANORAMA DEL SECTOR PORCINO

La 7º edición de Fericerdo encuentra al sector porcino nacional atravesando una situación que presenta diferentes matices.Por un lado un mercado de granos con precios del maíz y de soja elevados y sostenidos que ponen en jaque la rentabilidad del sistema, por tratarse del insumo que participa en más del 75% del costo de producción de un kg. de cerdo. A esto se le suman los volúmenes de carne importada, provenientes fundamentalmente de Brasil, y que siguen marcando tendencia en el mercado nacional.Pero no todo es preocupante. Algunos índices hacen pensar en un horizonte más promisorio para la actividad:el más alentador lo constituye el aumento del 20 % del consumo interno de carne de cerdo registrado en el año 2006, con un aumento de un 1 kg de carne fresca por habitante y por año, lo que sitúa al país en los 7.4 kg de consumo (5 de fiambre y 2.4 de carne fresca). Estos parámetros están manteniéndose e inclusive aumentando en lo que va del presente año, producto de la campaña para la promoción del consumo de carne de cerdo que desde la SAGPyA y en conjunto con la Asociación de Productores Porcinos se viene realizando.Otro aspecto alentador para la actividad lo constituye la inminente apertura de mercados de exportación, el continuo crecimiento anual que viene manifestando el sector (a un ritmo del 20 %), la implementación de un sistema de compensación para los productores porcinos y el trabajo articulado que se viene realizando entre todos los actores de la cadena porcina en el Foro nacional y en los provinciales que permiten analizar la problemática y desarrollar estrategias para el crecimiento y la sustentabilidad del sector.

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