ARGENTINA: SE REALIZARA UNA JORNADA DE PRODUCCION Y SANIDAD PORCINA

La convocatoria, que es organizada por el Ministerio de Producción, a través de la Dirección General de Ganadería y cuenta con la participación del municipio paceño, está destinada para pequeños, medianos y grandes productores porcinos, como así también todo público interesado en la actividad. Se realizará el próximo viernes 19 de septiembre en el Salón de Usos Múltiples de la Escuela Nº3 Domingo French, sito en calle Brown Nº 927 entre Urquiza e Italia) a partir de las 8.

Consultado por los temas de interés más solicitados por los productores, el técnico especialista en el área porcinos del Ministerio de Producción, Julián Armocida, comentó que “tienen que ver con cuestiones de manejo que permiten producir más eficientemente”, dijo.

Al respecto especificó que “entre ellos, el manejo de la cachorra pre servicio, que es la cerda que a futuro será la madre de los capones, el manejo de los padrillos, el mejoramiento genético. Cómo tener mejores líneas de animales para que hagan una carne magra, sana, su alimentación y nutrición, esto referido a cómo formular las raciones. Toda esta información será útil tanto a los pequeños como grandes productores”.

Teniendo en cuenta que la denominación de la capacitación se refiere también a sanidad porcina, Armocida señaló que “esto está vinculado al manejo sanitario. Específicamente, cómo prevenir distintas enfermedades que perjudican la producción, como así también aquellas enfermedades que se pueden transmitir a las personas y pueden prevenirse a través de vacunas, o medicación a los animales. O sea que el manejo sanitario es tanto a nivel de producción, para mejorarla, como para evitar posibles enfermedades zoonóticas”.

Las jornadas son abiertas a todo público que esté interesado en la esta actividad productiva. Las inscripciones son totalmente gratuitas y se entregarán certificados a los asistentes.

Para más información, dirigirse por escrito a acardoso@entrerios.gov.ar; o llamar a los teléfonos 4316443, 4207956/57, o bien acercarse personalmente a las oficinas de la Dirección de Ganadería de la provincia, 25 de Mayo 113, 1º piso, en Paraná.

Recomendaciones para emprendimientos

La principal recomendación al momento de encarar un emprendimiento de estas características es tener conocimiento de que es una actividad muy diferente del resto de las actividades ganaderas.

En este sentido, Armocida resaltó “requiere de un seguimiento intensivo, por lo tanto el productor tiene que tener en principio, conocimiento; ó bien debe saber a quién delegar las responsabilidades y el trabajo de la granja en sí, teniendo presente que debe estar capacitado”.

“Por eso nuestro enfoque en estas jornadas, está puesto a productores, técnicos, estudiantes de escuelas agrotécnicas que siempre están invitados, para que salgan con una formación en esta actividad que requiere de muchísima mano de obra capacitada para poder trabajar en granja” agregó Armocida.

Destacando que es importante que el productor se capacite, Armocida detalló que “hay muchos datos a tener presente. Por ejemplo: uno debe tratar de alcanzar los 20/22 capones por madre por año. Lamentablemente hay muchas granjas que no se capacitan, no hacen el trabajo eficientemente, y apenas alcanzan quizás a los 10 a 14 capones por madre por año, y a un costo mucho más elevado. Después, los capones que son los animales que van para faena, es decir para consumo, el peso promedio a pesar es entre 100/110 kg”.

La alimentación

Es fundamental la alimentación en estos animales ya que el 70% de producir un capón, lo lleva la nutrición. Por lo tanto un buen manejo nutricional tendrá como resultado una granja eficiente.

“La base de las materias primas utilizadas para hacer el alimento balanceado son el maíz, también soja, algún derivado como es el speller de soja, o bien la soja desactivada (posee un tratamiento térmico para que el cerdo no se alimente de la soja cruda) evitando inconvenientes futuros” indicó Armocida.

Y añadió: “Estas son las dos materias primas básicas (maíz y soja) y se terminan de formular con las premezclas ó núcleos que le dan lo que le falta del cereal, como ser algunas proteínas, vitaminas, minerales. Tiene mucha incidencia la calidad de la carne con la genética del animal y su nutrición”.

Requisitos para emprender una granja porcina

Lo principal es que la granja pueda inscribirse para funcionar como tal, con esto me refiero que no puede radicarse en cualquier lugar una granja porcina.

Algunos de los requisitos son:

•           El productor deberá solicitar un permiso al municipio o junta de gobierno donde se ubique el campo. Esto es, un certificado uso del suelo que es el permiso que le da el municipio.

•           Habilitación en la Dirección de Ambiente Sustentable, para demostrar que esa granja no tendrá factores que contaminen el ambiente. Para esto deberá fundamentar qué medidas tomará para evitar todo tipo de contaminación.

•           Y una vez que tiene estas habilitaciones, desde la Dirección de Ganadería de la provincia, se lo inscribe como productor porcino donde también se evalúan las distancias mínimas entre granjas porcinas y entre éstas y las avícolas.

•           Una vez habilitado con el municipio, la dirección de ambiente, y de ganadería, el productor estará facultado para realizar los correspondientes trámites en el Senasa, donde le otorgarán un Nº de Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa). Este número lo identifica como productor y que lo habilita para comercializar los animales.

Fuente: Radio La Voz

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