ARGENTINA EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA DICIEMBRE DE 2018

El precio promedio de exportación correspondiente al duodécimo mes del año 2018 es significativamente inferior, (-22,3%), al observado a lo largo del mes de diciembre del año 2017. Además, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de diciembre de 2018 resultó levemente inferior, (-2,1%), en relación al registrado en el mes de noviembre del año recién finalizado. Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios, que tuvieron una variación del (-22,3%) al comparar los meses de diciembre de los años 2017 y 2018, se produjo una suba significativa, del (+46,4%) en el valor obtenido, que quedó por debajo de una aún mayor expansión interanual, del (+88,5%), en los volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna durante los doce meses del año 2018 se ubicaron en volúmenes significativamente superiores a los registros del año 2017.
Respecto al periodo enero-diciembre del año 2017, las exportaciones tuvieron una variación positiva en los volúmenes del (+77,1%). En diciembre de 2018, las ventas al exterior de carne bovina, se ubicaron en niveles levemente inferiores, (-1,6%), a los de noviembre de 2018; pero resultaron significativamente superiores, (+88,5%), a las de diciembre del año 2017, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). En un contexto más amplio, tomando como base de comparación el promedio de exportaciones para los meses de diciembre de los años 2001 a 2010, el registrado en el duodécimo mes del año 2018 representa aproximadamente el 150% del volumen medio registrado para el mes en cuestión a lo largo de la década anterior.
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al diciembre de 2018 totalizaron 36.8951 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 182,3 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 7.667 para los cortes enfriados sin hueso; y de unos u$s 4.180 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido significativamente inferiores, (-18,6%), a los registrados durante el duodécimo mes del año 2017 para los cortes enfriados; y resultaron (-16,4%) inferiores a los del diciembre de 2017 en el caso de los cortes congelados. El precio promedio de diciembre de 2018 cae levemente, con respecto a noviembre de 2018, (-2,1%), y cae con respecto a diciembre del año 2017, (-22,3%).
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el año 2018 con aproximadamente 207 mil toneladas, seguido por Rusia, 42,4 mil toneladas; y luego por Chile, 34,0 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo enero – diciembre del año 2018 ha sido China, que representa un (44,2%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Alemania (13,7%), y Chile (9,9%).
Tabla nº 1: Argentina – Exportaciones 2017/2018 – Carne Enfriada, Congelada y Procesada– (No se incluyen menudencias) – Destinos – Volumen en Toneladas peso producto.

Si se comparan los embarques de los doce meses del año 2018 con los correspondientes al mismo periodo del año 2017, estos mostraron un comportamiento casi uniformemente alcista en relación a los niveles de actividad que se habían registrado en los principales destinos durante aquel período. Los destinos de Rusia y China muestran las mayores tasas de crecimiento. Chile, Brasil, Hong Kong y los principales destinos dentro de la Unión Europea muestran un crecimiento más moderado, con la salvedad de los Países Bajos que muestran una expansión más vigorosa; y se observan caídas moderadas en los despachos hacia Israel. El grupo de otros destinos, crece moderadamente, a una tasa del (+7%).
Las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en 161 mil toneladas al comparar los últimos dos años. De ese volumen adicional, cerca de 111 mil toneladas (cerca del 70% del volumen adicional) tuvieron como destino a China; y 37 mil toneladas (23% del volumen adicional) tuvieron como destino a Rusia. Estos dos destinos, China y Rusia, explican más del 90% del incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo del año 2018, en relación al 2017.
Gráfico nº 1: Argentina – Exportaciones de Carne Enfriada, Congelada y Procesada – enero-diciembre 2018 – Destino de los volúmenes exportados.

Tabla nº 2: Argentina – Exportaciones 2017/2018 – Carne Enfriada, Congelada y Procesada – (No se incluyen menudencias) – Destinos – Valor en Miles de Dólares

El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en diciembre de 2018 mostró una caída moderada, del (-3,6%), con respecto al mes anterior, que resultó de mayor magnitud en relación a la caída del (-1,6%) mostrada por los volúmenes. En relación al mes de noviembre de 2018, durante diciembre, se observaron precios con una moderada tendencia a la baja, (-2,1%).
Dentro de la Unión Europea, en Alemania, se dio entre diciembre de 2017 y el duodécimo mes del año 2018 un escenario de precios con una tendencia significativa a la baja, que mostraron una variación negativa del (-18,2%). En Israel, los precios mostraron alzas moderadas al comparar los meses de diciembre de los últimos dos años (+5,5%); mientras que en el caso de Chile, los precios exhibieron una significativa caída interanual del (-15,4%). En China se observa una caída moderada de los precios promedio del (-9,0%)
en los últimos doce meses; mientras que en Rusia los precios caen en un (-23,8%) en el mismo período de tiempo.
Tabla nº 3: Argentina – Exportaciones de carne vacuna enfriada, congelada y procesada Destinos – Precio FOB en u$s/tn.

Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de diciembre de 2018, se observa, en relación al mes anterior, un comportamiento moderadamente contractivo de los volúmenes exportados de carne enfriada (-8,5%); y, se verifica una suba leve de los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (+1,0%).
Gráfico nº 2: Principales productos exportados en volumen, año 2018:

el último mes de diciembre, quedando la porción restante para los cortes con hueso y los productos termoprocesados. Comparadas con las ventas externas del duodécimo mes del año 2017, el valor de los
embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso del mes de diciembre de 2018 resultaron un (+7,8%) superiores; por otra parte, en el caso de la carne congelada sin hueso, se registró una suba interanual cercana al (+84%). Las exportaciones de diciembre de 2018 muestran un avance significativo, de alrededor de un (+46,4%), en valor, en relación a las del mismo mes del año anterior.
Gráfico nº 3: Principales productos exportados en valor, año 2018:

Tabla nº 4: Exportaciones de carne vacuna argentina en el año 2018:

Durante los el año 2018, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 369 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación2, se exportaron durante el período alrededor de 553 mil toneladas equivalente res con hueso. A lo largo del período enero –
diciembre de 2018, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 1.948 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna. La exportación representó el 22,4% de la producción de carne bovina obtenida en el mes de diciembre de 2018.
El volumen exportado mensual promedio del año 2018 se ubicó en 46,1 mil
toneladas res con hueso, que resulta significativamente superior, (+78%), al volumen promedio mensual del año 2017, que había resultado de 25,9 mil toneladas res con hueso.
Gráfico nº 4: Argentina, exportaciones mensuales de carne bovina, en toneladas res con hueso:

2) Factores de conversión de tonelada peso producto a tonelada res con hueso: carne riada o congelada con hueso 1,05; carne enfriada o congelada sin hueso 1,5; carne procesada 2,5.