ARGENTINA: EMPRESARIOS DESTACAN QUE SIGUE LA RECUPERACION DE LA INDUSTRIA FRIGORIFICA
En su último informe mensual, CICCRA indicó que "en julio nuestras estimaciones arrojaron nuevamente una faena de un millón de cabezas de ganado vacuno, tal como había sucedido en mayo".
De esta forma afirmó que "el sector está saliendo muy gradualmente del piso al que llegó en 2011", aunque la faena acumulada en los primeros siete meses de 2012 aún es inferior a la registrada en iguales períodos de 2007, 2008 y 2009.
En julio, la faena de ganado vacuno habría rondado el millón de cabezas, guarismo que habría resultado 12,4% superior al del mes anterior y 19% mayor al de julio de 2011; en términos absolutos, la faena habría crecido en 163.300 cabezas, indicó el trabajo.
En los primeros siete meses de 2012, la faena total habría ascendido a 6,652 millones de cabezas, con lo cual habría experimentado una expansión de 8,6% anual.
Esto implica que en lo que transcurrió de 2012 se habrían sacrificado alrededor de 529.000 cabezas más que en los primeros siete meses del año pasado.
En tanto, "la fase de recomposición de vientres y, por lo tanto, de existencias, continuó durante julio, habiendo cumplido 27 meses consecutivos", aunque con una pérdida de intensidad.
La participación de las hembras en la faena total fue de alrededor de 41,6% en julio y el promedio de los primeros siete meses del año ya se ubicó en 40,1%.
En julio la producción de carne vacuna habría llegado a las 229.000 toneladas res con hueso, con un incremento de 12,4% sobre el mes previo y 16,5% con relación a julio de 2011; en términos absolutos, la producción habría crecido en 32.400 toneladas interanual.
Y al comparar los primeros siete meses de 2012 con igual lapso de 2011, la producción habría ascendido a 1,504 millones de toneladas y se habría ubicado 6,4% por encima de la registrada en enero-julio del año anterior; en este caso la expansión interanual de la producción habría sido de casi 90.800 toneladas.
En julio pasado, señala el trabajo, el consumo interno aumentó en 38.300 toneladas; y en los primeros siete meses del año se consumieron internamente 1,399 millones de toneladas de carne vacuna, lo que arrojó una mejora de 10,6% y un aumento de 134.000 toneladas con relación al mismo lapso del año pasado.
Así, en enero-julio de 2012 el consumo per cápita de carne vacuna ascendió a 58,2 kilogramos anuales y acumuló una mejora de 9,6% anual.
En el promedio de los últimos doce meses, el consumo por habitante de carne vacuna llegó a 57,6 kilogramos anuales en enero-julio de 2012 y experimentó un aumento 4,3% anual.
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