ANUNCIAN CAMBIOS DE FECHAS PARA LACH
Víctor Moreno, Chef Maestro, vicepresidente de Les Toques Blanche México y director general de LACH explicó que las fechas que estaban programadas para la semifinal de LACH México, el 1 y 2 de julio en la Universidad Lucerna, Coacalco, Estado de México quedan pospuestas.
Las nuevas fechas para la semifinal de LACH México, aclaró serán los días 2, 3 y 4 de septiembre en el marco de Latin American Food Show (LAFS) en Cancún Quintana Roo.
Asimismo, informó que respecto a LACH Internacional se decidió que la gran final no se llevará a cabo en este 2009, como se había anunciado, sino hasta el 2010 durante los días en que se programe la siguiente edición de Latin American Food Show (LAFS) en Cancún Quintana Roo.
“De no modificar las fechas se corría el riesgo que algunos concursantes quedarán en desventaja al no poder introducir oportunamente sus ingredientes para la final de LACH Internacional y hubiéramos afectado el concepto del concurso, que es el promover los productos alimenticios originarios de Latinoamérica en un foro donde los productores se proyecten internacionalmente”, reiteró Víctor Moreno.
Es importante enfatizar que debido a las semanas paralizadas durante la contingencia se decidió recorrer las fechas de los concursos, ya que con las condiciones anteriores los finalistas, sobre todo para los participantes de LACH Internacional, no tendrían el tiempo suficiente para hacer los trámites necesarios e ingresar a nuestro país sus productos de origen para la elaboración de sus platillos.
Armando Zenteno Rudolph, director general de LAFS, feria donde se realizará la semifinal LACH México aseguró que el propósito de LACH es revitalizar los productos alimenticios de origen y dar a conocer nuevos sabores representativos de cada país en grandes platillos con un toque muy latino.
Es importante reafirmar que la mecánica del concurso para LACH México sigue siendo la inscripción de las recetas con un menú de tres tiempos, elaborada con al menos un producto de origen, a través de internet por la página www.latinamericanchef.com, podrán participar Chef, Sub-Chef, Cocineros “A” activos y estudiantes que cursen el tercer trimestre la carrera de gastronomía.
La fecha límite para inscribirse es el 1 de agosto de 2009, una vez cerrada la convocatoria se procederá a seleccionar las 40 mejores recetas y se avisará a los concursantes que tendrán la oportunidad de participar en la semifinal de LACH México en Cancún, Quintana Roo en los días ya mencionados.
Los seleccionados deberán presentarse y preparar su receta inscrita, la cual será calificada por el jurado bajo los siguientes parámetros: organización, preparación, técnica, creatividad, presentación, sazón, balance nutricional y uso de productos nacionales.
El chef que se haga acreedor al primer lugar tendrá la oportunidad de viajar a Japón a la FOODEX en Tokio, Japón y representar a nuestro país en LACH Internacional. El segundo lugar ganará un viaje a Expo Anuga, organizada en Colonia, Alemania y el tercer lugar obtendrá un viaje para visitar la Fancy Food Show en Estados Unidos.
Por último, los Chefs que se hayan registrado y no fueran seleccionados tendrán la oportunidad integrarse gratuitamente durante un año a una bolsa de trabajo que estará disponible a través internet en la página de LACH y podrá ser visto por los 24 países concursantes.
Ante la molestia que estos cambios pudieran ocasionar, los organizadores de LACH expresan una disculpa a todos los participantes.
Acerca de Latin American Food Show (LAFS)
LAFS es la feria de alimentos y bebidas más grande de Latinoamérica dirigida a compradores de todo el mundo e industrias como la del restaurante, hotelera, tiendas de autoservicio, distribuidores mayoristas, minoristas y fabricantes. Realizada desde 2006, en la primer semana de septiembre en el Centro de Convenciones del hotel Hilton en Cancún, Quintana Roo, LAFS reúne alrededor de 400 expositores que exhiben más de 6 mil productos en una superficie de 4,850 m2, y es visitada por alrededor de 5,100 compradores.
www.lafs.com.mx
Para mayores detalles e inscripciones consulte la página www.latinamericanchef.com
Contacto para Prensa
Reyna Isabel Ortega
Cel: 044 55 50 68 13 36
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