AMERICARNE 77: AMERICA LATINA
BRASIL: SIGUE CRECIENDO LA EXPORTACION DE CARNE DE VACUNO
A lo largo del mes de mayo, Brasil exportó 177.000 t de carne de vacuno, ventas estimadas en cerca de 447 millones de dólares. Esta cifra es superior en un 11% en valor a la de mayo de 2009 y suponen ya, a lo largo de 2010, cerca de 2.000 millones de dólares.
En cuanto a cantidad exportada, exportó un 38% más que en mayo de 2009, totalizando 794.000 t entre enero y mayo de 2010.
Rusia es, actualmente, el principal comprador de carne de vacuno, al haber importado en mayo 37.000 t. Le sigue en importancia Irán con 26.000 t. Dentro de la UE, Reino Unido ha sido el principal importador de carne brasileña, con 10.000 t importadas por cerca de 12 millones de dólares.
Desde la asociación de productores y exportadores brasileños, Abiec, se afirma que la buena marcha de las exportaciones se ve animada por cierta recuperación en la economía mundial lo que motiva una mayor demanda, según su director, Octavio Cançado.
LA CARNE PARAGUAYA APUNTA A UN NUEVO RECORD DE INGRESOS
Sólo en carne vacuna, el volumen de venta alcanzó las 65.000 toneladas. Los ingresos de divisas por exportación de carne (productos y subproductos) aumentaron un 48% al mes de mayo de este año, comparativamente con el mismo periodo 2009 y todo hace suponer de que en 2010 la carne paraguaya volverá a batir un nuevo récord de ingreso de divisas, estimándose ventas por aproximadamente 850 millones de dólares.
Según datos estadísticos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones de carne (incluyendo los productos y subproductos) al 31 de mayo de 2010 ingresaron al país 363,8 millones de dólares, un 48% más que los ingresos obtenidos en los primeros cinco meses del 2009.
De acuerdo a las estimaciones del sector industrial, y viendo las proyecciones de las estadísticas del Senacsa, las ventas de carne al exterior tienden este año a cerrar con un nuevo récord en materia de ingresos.
En efecto, para la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), las exportaciones estarían superando los niveles más altos alcanzados en el 2008 cuando las ventas cerraron el año con ingresos superiores a los 750 millones de dólares.
URUGUAY Y BOLIVIA COLABORARAN PARA LUCHAR CONTRA LA FIEBRE AFTOSA
Los servicios veterinarios uruguayos están colaborando con sus homólogos bolivianos para mejorar el progreso en la prevención de la presencia de fiebre aftosa.
Al resurgir diversos brotes en este país andino, se ha puesto en riesgo la categoría sanitaria del resto de países, por lo que Uruguay ha decidido colaborar con Bolivia para combatir la fiebre aftosa.
En palabras de Francisco Muzio, presidente de la Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, "se trata de ayudar en el sistema de vigilancia contra la enfermedad y conocer la estructura del Servicio Boliviano de Salud".
Los fondos para este programa de cooperación vendrán del Mercosur, según se acordó en el último consejo de ministros de Agricultura de esta región del continente americano.
PERU: AUTORIZAN IMPORTACION DE CARNE DE CANGURO DE AUSTRALIA
El gobierno de Perú autorizó la importación de carne de canguro nacidos, criados y beneficiados en Australia.
La resolución indica que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) del ministerio de Agricultura "autorizó la importación de carne de canguro nacidos, criados y beneficiados en Australia, al establecer los requisitos sanitarios para su ingreso".
Se excluye a los especímenes que fueron muertos a causa de un programa de erradicación por enfermedad ni originarios de regiones bajo cuarentena oficial, señaló la norma.
La carne de canguro es roja, muy parecida al solomillo de buey o el de ternera pero más tierna, es conocida por su calidad y se considera una de las más exquisitas entre las distintas carnes de caza, informó Senasa.
Contiene nutrientes esenciales como hierro y zinc, menor contenido de grasa que la carne de vacuno.
Estudios realizados en Australia demuestran que la carne de canguro es una de las más sanas y nutritivas que se pueden encontrar en el mundo, agregó.
CUBA: INCREMENTA SU GANADO MENOR
Aunque lógicamente apuesta más por el ganado mayor, Cuba incrementa el menor, fuente barata de carne y leche de alta calidad, como parte de los esfuerzos para mejorar la alimentación humana. Es un programa en pleno auge e incluye conejos, ovinos y caprinos, dijo el médico veterinario Francisco Felipe Verdecia, representante en las provincias orientales de la Sociedad de Ganado Ovino-Caprino, de la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA).
Con larga experiencia, el especialista señaló que se trata de animales poco exigentes en la alimentación y el país tiene buenas condiciones naturales para su fomento.
Además, añadió, los criadores actuales son técnicos de la rama agropecuaria o personas instruidas en general, por lo que asimilan y aplican rápido los conocimientos.
Precisó que la ACPA y la Unidad de Ganado Menor de la delegación territorial del Ministerio de la Agricultura en la provincia de Granma ayudan a establecer fincas autónomas en la producción de alimentos para los animales.
Los criadores, muchos con tierras adquiridas en usufructo, trabajan muy fuerte por la protección del medio ambiente y la sustentabilidad de la inversión, lo cual exige sembrar pastos y forrajes resistentes a las variaciones del clima, explicó.
Entre 2008 y 2009 la masa ovina de Granma creció en 21 mil cabezas y en 11 mil la caprina, la primera con predominio de la raza pelibuey, criolla muy resistente a la condiciones climáticas de la Isla.
Los criadores cubanos cruzan cabras de las razas anglo-nubia, toggenburg, boer, mancha, alpina y saanen con la criolla, para aumentar la capacidad reproductiva y las potencialidades de carne y leche.
La empresa pecuaria Manuel Fajardo, de Granma, tiene el único hato cubano de cabra criolla con calidad registrada por su valor genético, recordó.
URUGUAY: CRECEN EXPORTACIONES DE CARNE ENTRE ENERO Y MAYO
Las exportaciones uruguayas de carne aumentaron un 33 por ciento entre enero y mayo, respecto a igual lapso de 2009, medidas en divisas.
Con envíos por 613 millones de dólares norteamericanos en el periodo de acuerdo al Instituto Nacional de Carnes (INAC), el sector cárnico se mantuvo como el principal rubro exportador del país.
La carne bovina acaparó el 81 por ciento del total embarcado en el rubro, mientras la ovina quedó relegada al cinco por ciento.
En los primeros cinco meses del año, Uruguay colocó 177 mil toneladas de carne.
El mayor comprador de la carne bovina uruguaya fue Rusia, con el 31 por ciento del total.
Le siguieron la Unión Europea (UE), con el 20 por ciento, y el Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay), con el siete por ciento.
En 2009, las exportaciones cárnicas del país sudamericano cayeron un 17 por ciento en divisas, hasta los 1.220 millones de dólares, y representaron el 17 por ciento del total de las colocaciones.
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