URUGUAY: INCREMENTO DEL CONSUMO DE CARNE DE VACUNO
Esto se ha debido a la estabilidad en los precios y una mayor oferta de piezas de mayor calidad, lo que ha hecho que el consumo se sitúe en niveles similares a los de comienzos de esta década cuando por motivos de sanidad animal Uruguay no pudo exportar su carne.
Para el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Luis Fratti, “se ha crecido mucho en cuanto a la calidad de la carne a lo largo de esta década y los frigoríficos están mirando más por el mercado interno”, según declaró al diario uruguayo El País.
Por otro lado, la exportación de carne de vacuno durante 2009 será algo superior a la de 2008 y alcanzará las 385.000 t.
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